Чайные аксессуары

Мы многое знаем о чайных церемониях, но, может, стоит попробовать провести хоть одну самим? Тем более что это так просто: обилие аксессуаров не испугает, если знать их назначение, а найти их все тоже можно в одном специализированном магазине. Проверим?

Чайная церемония – не только удовольствие от любимого напитка и общения, но и потрясающий ритуал, возвращающий внутреннюю гармонию. Вот почему так хочется проводить ее правильно, знать тонкости, использовать правильную посуду, чайные принадлежности и аксессуары. И если чайник можно выбрать по функционалу и внешнему виду, то остальные элементы хочется оставить традиционными. Какими они должны быть?

Аксессуары для чайной церемонии: готовимся, как мастера

Чайные церемонии успели прижиться в Украине. И традиционная посуда, или чайные аксессуары, – обязательный атрибут, ведь без них заваривание чая получится будничным. Удивите гостей и продумайте каждую деталь:

• Сахэ, или чахэ, – это коробочка, в которую перед чайной церемонией насыпают чайный лист. Она похожа по форме на морскую ракушку. Чтобы познакомиться с чаем и настроиться на будущее действо, гости вдыхают из коробочки аромат заварки.
• Чабань – это миниатюрный бамбуковый, каменный или керамический столик. Посуду и принадлежности для заваривания перед чайной церемонией принято промывать. Для этого в столике есть дополнительное дно, куда стекает вода от пролива. Если чабань изготовлена из дерева, ее доски со временем могут деформироваться. Вот почему так важно купить качественные чайные аксессуары.
• Чачи – небольшя плоская лопаточка, которой поравляют чайный лист в чахэ и размешивают чай при варке.
• Чайники – самые разнообразные принадлежности для чайной церемонии, и можно выбрать как современный, так и традиционный вариант. Такие аксессуары для чайной церемонии могут изготавливаться из фарфора или керамики, из глины или стекла. В классическом действе для заваривания используют гайвань.
• Гайвань состоит из трех частей: чаши, крышки и блюдца. Они символизируют землю, человека и небо. После заваривания чай следует перелить в следующий сосуд под названием чахай.
• Чахай еще называют «чашей справедливости», в ней готовый напиток перемешивается и из нее разливается по пиалам. Такие аксессуары для чайной церемонии позволяют поровну разлить чай всем гостям.
• Пиалы – миниатюрные чашечки, в которых вмещается от 15 до 90 мл чая. В процессе чайной церемонии в каждую пиалу доливается следующий пролив напитка. А значит, гости постепенно выпивают не менее одной привычной «европейской» чашки чая.
• Чайная пара – это две пиалы, простая и продолговатая. Благодаря им проще ощутить аромат напитка и оценить разнообразие ноток в нем.

Чайные принадлежности для настоящей церемонии

Чайные аксессуары – это не все, что вам пригодится для проведения традиционной церемонии. Еще понадобятся инструменты, или чайные принадлежности:

• иглы: они нужны, чтобы прочистить даже тончайший носик чайника и не повредить его;
• кисточки – для очищения посуды;
• венчик для матча и подставка для него;
• шило для пуэра;
• современная стильная грелка для чая;
• грелка для чайника со свечой;
• термос;
• щипцы и ухват для переноса нагретых пиал;
• совочек для бережного обращения с сухими листьями (он также универсально подходит для какао и кофе).

Чайные аксессуары: где купить