И снова новинка от наших друзей из округа Сишуанбаньна, что на юге Юньнаня. Мы выбрал...
Чай Пуэр в форме блина
Чай пуэр в форме блина
Наконец-то мы сделали и этот шаг! Специально для вас (ну и для нас :-)) наши друзья с...
Гармоничный Шен от Мэнку Жун Ши - старой семейной фабрики в Шуан Цзян. Блин 400 грамм...
Коллекционный блин. Цзоу(Дзоу) Бин Лян был техническим директором фабрики Tae Tea. Им...
8673 - это тот самый Шен, который китайцы выбирают для старения. А тут нам повезло! М...
Этот рецепт был создан специально для Гонконга по заказу компании "Нань Тянь...
Еще одна классика от Да И. 7572 - это эталон для Шу Пу Эра.
Подарочный вариант в кр...
Пу Эр "Ультра Премиум" класса. До 2005 года его не прессовали в блины, а пр...
Один из самых дорогих рецептов от Тае Теа. Глубокий вкус орехов и шоколада, чернющий...
Этот блин высшего качества сделан вручную. Кроме силы чая, в нем еще и дух чайных мас...
Рецепт этого Шена родился в 1975 году. То есть уже больше 40 лет Лао Тун Чжи делает и...
Это - старый товарищ другого, не менее известного блина от Haiwan "908". То...
Молодая весенняя луна - умеют же китайцы давать названия своим чаям! Сразу представля...
И снова новинка от Cai Zhe Jin Fei Ye! На этот раз это - великолепный Шен Пуэр. У нас...
Блог искушенного чаепитолога
А вы знаете, почему блин пуэра весит 357 граммов? Все началось с 1972 года, когда весь юньнаньский чай производился по единому государственному стандарту. Это делалось для удобства транспортировки, отчетов и накладных.
Блины упаковывались по 7 штук в колоду, а колоды фасовались в плетеные мешки. Один мешок весил 30 кг. Такие цифры удобно считать, а вес идеален для погрузки и транспортировки. Именно так стандарт 357 грамм закрепился и дошел до наших дней.
Интересные факты про блин пуэра
- Еще до блинов чай прессовали в шары, бесформенные плиты, увесистые брикеты. Это делалось для удобства перевозки на вьючных животных (караванами).
- В 1735 году весь пуэр прессовали по единому государственному стандарту – 257 граммов. И так до начала 20 века.
- С 1972 года пуэр начали прессовать в блины весом 357 граммов. Такой вес, как оказалось, удобен для подсчетов. Блины фасовались по 7 штук в колоды общим весом 2,5 кг. А 12 колод составляли корзину весом 30 кг.
- Сегодня самые распространенные размеры блинов – 357 г, 400 г, 500 г.
- Пуэр может храниться до 50-ти лет и становиться от этого еще вкуснее и дороже.
Пробуйте, наслаждайтесь вкусом и заряжайтесь энергией на весь день!
Забудьте все, что знали про китайский чай
На самом деле вы никогда не были с ним знакомы по-настоящему
Мы научим вас правильно хранить, заваривать и пить лучшие чаи в мире.
Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...
в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее
Что мы делаем не так как другие
- Лично выбираем чай в Китае
- Завариваем по технологии чайной церемонии
- Храним чай как надо, зеленый – замораживаем
- Угощаем фееричными десертами
- Доставляем по Киеву электровелосипедом
- Приглашаем попробовать все в чаёвне на Минской