Этот улун напомнил мне павлина.
Самцы павлинов приманивают самочек, распуская свой...
Чай улун c фруктами
Чай улун c фруктами
Отличный микс из сока персика, лепестков и Нанкин улуна. Мы ставим этому натурально а...
Тот самый Те Гуань Инь высшего качества. Издревле нефрит в Китае ценился выше золота....
Если ищете простенький улун – проходите мимо. «Рука Будды» – незаурядный чай для цени...
Король среди молочных улунов. Эталонное сырье, отобранное вручную молчаливыми фермера...
Один из самых древних сортов в истории гор Уишань. Роскошный и величественный улун, к...
Ребята, какой потрясающий аромат у этого улуна! Заполняет всю комнату. Вкус не менее...
Друзья, это нечто! Мы в буквальном смысле подсели на этот улун как на иглу. У него тя...
Пить темный улун? Дело вкуса. Хорошего вкуса.
Название этого чая – словно строка из хайку: «Корица с гор УИ». И все в нем прекрасно...
Любимый улун жителей южных провинций Китая. Только есть одно «но»: объемы его произво...
Те Гуань Инь – крупнолистовой чай. Его делают из зрелых листьев. Для сорта Премиум ли...
Урожай 2017 года. Процесс изготовления этого улуна организован так, чтобы со временем...
Это любимый чай Олеси, основательницы New Tea. Именно со знакомства с Те Гуань начало...
На самом деле молочный улун не имеет ничего общего с молоком. Такой вкус достигается...
На свежий молочный улун стоит очередь из клиентов. Этот чай обожают все девушки за ег...
Как и пуэр, этот улун бодрит и вызывает чайное опьянение, но действует мягче. Настоящ...
Об этом чае сложены сотни китайских легенд и мифов. О нем написаны десятки книг и сня...
Это удивительный темный улун. Ароматный, густой, сильный, терпкий. В нем целая палитр...
Темный крупнолистовой улун. Собран с одиночных кустов горы Феникс. Настой прозрачный...
Блог искушенного чаепитолога
На самом деле фруктов в улуне нет. Фруктовый аромат и послевкусие появляются после ферментации чайных листьев. Причем на вкус влияет любая мелочь: география произрастания, сырье, цепочка производства.
Насыщенность чая легко регулировать – заваривать дольше или меньше. А чтобы чай покорил ваши вкусовые рецепторы, пейте его медленно. Наслаждайтесь каждым глотком и прислушивайтесь к ощущениям!
Что нужно знать об улунах с фруктовым послевкусием?
- Ароматизаторов в улунах нет. Фруктовое, цветочное, медовое и любое другое необычное послевкусие достигается путем ферментации. Вещества в чайных листьях вступают в химическую реакцию с соком и окисляются.
- Качество улунов зависит от цельности листьев, их цвета и скрутки. Если листья крупные, одинакового цвета и размера, скручены в плотные шарики или иголки, значит чай хорош.
- Насыщенность вкуса зависит от правильности заваривания улуна. Как заваривать смотрите в описании каждого чая отдельно.
Приятного вам чаепития!
Забудьте все, что знали про китайский чай
На самом деле вы никогда не были с ним знакомы по-настоящему
Мы научим вас правильно хранить, заваривать и пить лучшие чаи в мире.
Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...
в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее
Что мы делаем не так как другие
- Лично выбираем чай в Китае
- Завариваем по технологии чайной церемонии
- Храним чай как надо, зеленый – замораживаем
- Угощаем фееричными десертами
- Доставляем по Киеву электровелосипедом
- Приглашаем попробовать все в чаёвне на Минской