Никогда не пробовали Манговый поцелуй? Это очень просто. Возьмите отборный улун, смеш...
Чай улун c фруктами
Чай улун c фруктами
Это не простой чай. Это - для знатоков. И Александр Друзь здесь не причем.
Тот самый Те Гуань Инь высшего качества. Издревле нефрит в Китае ценился выше золота....
Если ищете простенький улун – проходите мимо. «Рука Будды» – незаурядный чай для цени...
Король среди молочных улунов. Эталонное сырье, отобранное вручную молчаливыми фермера...
Один из самых древних сортов в истории гор Уишань. Роскошный и величественный улун, к...
Ребята, какой потрясающий аромат у этого улуна! Заполняет всю комнату. Вкус не менее...
Друзья, это нечто! Мы в буквальном смысле подсели на этот улун как на иглу. У него тя...
Это самый востребованный улун из Тайваня. Его продают во всех европейских столицах на...
Пить темный улун? Дело вкуса. Хорошего вкуса.
Название этого чая – словно строка из хайку: «Корица с гор УИ». И все в нем прекрасно...
Любимый улун жителей южных провинций Китая. Только есть одно «но»: объемы его произво...
Те Гуань Инь – крупнолистовой чай. Его делают из зрелых листьев. Для сорта Премиум ли...
Это любимый чай Олеси, основательницы New Tea. Именно со знакомства с Те Гуань начало...
На самом деле молочный улун не имеет ничего общего с молоком. Такой вкус достигается...
На свежий молочный улун стоит очередь из клиентов. Этот чай обожают все девушки за ег...
Как и пуэр, этот улун бодрит и вызывает чайное опьянение, но действует мягче. Настоящ...
Об этом чае сложены сотни китайских легенд и мифов. О нем написаны десятки книг и сня...
Это удивительный темный улун. Ароматный, густой, сильный, терпкий. В нем целая палитр...
Темный крупнолистовой улун. Собран с одиночных кустов горы Феникс. Настой прозрачный...
Блог искушенного чаепитолога
05 апреля
На самом деле фруктов в улуне нет. Фруктовый аромат и послевкусие появляются после ферментации чайных листьев. Причем на вкус влияет любая мелочь: география произрастания, сырье, цепочка производства.
Насыщенность чая легко регулировать – заваривать дольше или меньше. А чтобы чай покорил ваши вкусовые рецепторы, пейте его медленно. Наслаждайтесь каждым глотком и прислушивайтесь к ощущениям!
Что нужно знать об улунах с фруктовым послевкусием?
- Ароматизаторов в улунах нет. Фруктовое, цветочное, медовое и любое другое необычное послевкусие достигается путем ферментации. Вещества в чайных листьях вступают в химическую реакцию с соком и окисляются.
- Качество улунов зависит от цельности листьев, их цвета и скрутки. Если листья крупные, одинакового цвета и размера, скручены в плотные шарики или иголки, значит чай хорош.
- Насыщенность вкуса зависит от правильности заваривания улуна. Как заваривать смотрите в описании каждого чая отдельно.
Приятного вам чаепития!
Забудьте все, что знали про китайский чай
На самом деле вы никогда не были с ним знакомы по-настоящему
Мы научим вас правильно хранить, заваривать и пить лучшие чаи в мире.
Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...
в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее
Что мы делаем не так как другие
- Лично выбираем чай в Китае
- Завариваем по технологии чайной церемонии
- Храним чай как надо, зеленый – замораживаем
- Угощаем фееричными десертами
- Доставляем по Киеву электровелосипедом
- Приглашаем попробовать все в чаёвне на Минской