Цейлонский Чай

Чай из Цейлона
Этот чай напомнит вам детство. Первый детский праздник, первый леденец на палочке....
Экспресс "Канада-Шри-Ланка" делает остановку в Украине. Наши друзья пропит...
«Шварцвальдский лес» – это такой знаменитый торт, похожий на «Пьяную вишню». Основные...
У каждого достойного чая есть своя легенда. Есть она и у этого чая. Говорят, что см...
Получи скидку +3% при заказе 3-х разных товаров
Открыто
Закрыть
Осталось еще 3 товара
* Скидка не насчитывается на акционные товары
На Шри-Ланке находится одна из самых главных реликвий буддизма – Зуб Будды. В городе...
Абрикосы – бездонный источник витамина С, фолиевой кислоты, железа, калия и других по...
Абрикосы- необычно полезные фрукты. Эти ярко-желтые плоды с медовым ароматом являются...
Саусеп, или сметанное яблоко, - известная добавка для чая. Главное - не использоват...
Имбирь-согревает, зеленый чай - охлаждает. Если объединить тепло и холод - как раз и...
Оказывается в мире более 300 сортов манго! И только самые вкусные отбирают для этого...
Слива, как оказалось, - прекрасная добавка к чаю. Отличный фруктовый чай. Как-будто...
По просьбам трудящихся (а кто не работает, тот чай не пьет!) - мы таки привезли Саусе...
Маскелия - местность в самом сердце Шри Ланки. Чай, который собирают здесь, практичес...
Можно сколько угодно наслаждаться красивой заваркой и восхищаться красотой и целостью...
Нувара-Элия - это чайная столица Шри Ланки. Именно здесь я впервые увидела, как делал...
Плантации Ува специализируются на сортах Оранж Пеко и Пеко. Если вы любите чай с моло...
Канди -это самая известная климатическая зона в Шри Ланке. Именно здесь основал свою...
Показать еще 6

«Благословенная земля» – так переводится название острова Шри-Ланка с санскрита. Это райские места: разница между минимальной и максимальной температурой не превышает 5 градусов, страну

вечного лета омывают воды Бенгальского залива и Индийского океана. Цейлон будто специально создан для выращивания чая. Даже странно, что чайные кусты не росли здесь испокон веков, а завезены из Китая.

Знаменитый поневоле: история цейлонского чая

Цейлонский чай стал брендом сравнительно недавно – в XIX веке, когда англичане наладили промышленный выпуск напитка. Они занялись выращиванием чая по стечению обстоятельств. Двести лет назад Цейлон славился вовсе не чаем, а корицей, но из-за экономического спада в Великобритании коричные плантации стали нерентабельными. Англичане начали выращивать на острове кофе, однако кофейные деревья вскоре погибли от грибковой инфекции.

А вот идея наладить выпуск чая для экспорта оказалась настолько удачной, что всего за 20 лет площадь чайных плантаций увеличилась в 300 раз: к 1895 году чайными кустами было засажено 300 тысяч акров плодородных земель. Сегодня цейлонский чай купить можно в любой стране: Шри-Ланка входит в топ-пятерку мировых поставщиков чая.

сбор чая на Цейлоне

Сбор чая на Шри-Ланке.

Канди, Рухуна и другие: где на Шри-Ланке выращивают чай

Чайные плантации находятся в шести провинциях Шри-Ланки:

  1. Канди: листья с этих плантаций придают напитку яркий вкус, это чай для любителей черных крепких сортов.
  2. Рухуна: плантации располагаются на высоте 700 м над уровнем моря, здесь делают самый крепкий чай на острове. Сухие чайные листья почти черные, и настой получается очень темным, с бархатно-терпким вкусом.
  3. Нувара Элия: хотите купить цейлонский чай высшего качества, ищите продукт с плантаций вблизи города Нувара Элия. Это высокогорный регион, 2000 метров над уровнем моря, природные условия считаются лучшими для выращивания чая. Сорта «цейлонского шампанского» отличаются крепостью и ярким ароматом.
  4. Димбула: регион, где делают средние по крепости сорта чая.
  5. Ува: чайные листья, собранные на плантациях в этой провинции, входят в состав чайных купажей. Эти сорта популярны благодаря бюджетной стоимости и сбалансированному вкусу. Идеально подходят для утреннего и вечернего чаепития.
  6. Галле: здесь производят вариант light – чай цейлонский с мягким вкусом и золотистым цветом настоя.

Вкус и крепость напитка зависят от высоты, на которой растут чайные кусты. Чем выше расположена плантация, тем крепче будет чай. На высоте до 600 м растут кусты, из которых создают бюджетные сорта. Чай средней крепости делают из сырья, полученного на высоте 700–1300 м. Элитные сорта – это чай с высокогорных плантаций, расположенных выше 2000 м над уровнем моря.

Сегодня черный чай со Шри-Ланки продается в любом супермаркете, купить элитный цейлонский чай в Киеве сложнее, нужно знать места. Даем наводку: в New Tea вы найдете оригинальные премиальные сорта и более демократичные по цене чаи, но не менее вкусные.

Маркировка чая из Цейлона

Чай цейлонский купить и выбрать проще, если знать, как расшифровываются надписи на этикетке. Сорта из Шри-Ланки маркируются следующими надписями:

  • FOP (Flowery Orange Pekoe): чай из молодых верхних листочков с добавлением типсов – чайных почек. Чем больше типсов, тем выше качество напитка.
  • ОР (Orange Pekoe): чай цейлонский крупнолистовой, листочки длиннее, чем в FOP.
  • FP (Flowery Pekoe): крепкий и ароматный напиток, чайные листья скручены в шарики. Производится в провинциях Ува и Дирааба.
  • BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings): чай из высевок – мелких фрагментов чайного листа. Сорта настолько крепкие, что по бодрящему эффекту не уступают свежесваренному кофе.
  • BOP (Broken Orange Pekoe): чай из ломаного листа. Подойдет тем, кто хочет чай цейлонский купить с оптимальным соотношением цены и качества.
Цейлонский чай

Сорта цейлонского чая.

Купить цейлонский чай: настоящий и самый вкусный

Когда на Цейлоне начали промышленный выпуск чая, на острове открылась Чайная палата, в которой можно было продегустировать напиток прямо с плантации. Палата на Шри-Ланке работает до сих пор.

А вы знаете, что такая Чайная палата открыта в Киеве? Это чаевня New Tea на Оболонском проспекте. Здесь можно попробовать и купить настоящий цейлонский чай. Если нет возможности приехать в магазин, тогда закажите понравившийся сорт на сайте и наслаждайтесь вкусом напитка с благословенной земли.

Забудьте все, что знали про китайский чай
 
На самом деле вы никогда не были с ним знакомы по-настоящему
Мы научим вас правильно хранить, заваривать и пить лучшие чаи в мире.

Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...

в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее

Что мы делаем не так как другие
  •  
    Лично выбираем чай в Китае
  •  
    Завариваем по технологии чайной церемонии
  •  
    Храним чай как надо, зеленый – замораживаем
  •  
    Угощаем фееричными десертами
  •  
    Доставляем по Киеву электровелосипедом
  •  
    Приглашаем попробовать все в чаёвне на Минской