Тайваньский Чай

Сортировать
Сортировать
Получи скидку +3% при заказе от 1 000 грн
Открыто
Закрыть
0 грн
Осталось 1000 грн
1 000 + грн
* Скидка не насчитывается на акционные товары

Чай из Тайваня – это не просто китайский чай, это отдельная каста, которая включает в себя десятки сортов. Каждый из чаев, которые продаются в New Tea, приятно заваривать и не стыдно дарить. Но перед тем, как купить тайваньский чай, предлагаем узнать о нем побольше.

Чай из Тайваня: в чем его уникальность

чай из тайваня

Чайные плантации в Тайване появились недавно, если сравнивать с континентальными сортами – чуть более двух веков назад. Изначально кусты на острове высадили, чтобы пополнить мировой чайный рынок и улучшить «породу», повысить качество листового чая. Однако гористая местность и островной климат оказались просто райскими условиями для выращивания листового чая. В результате тайваньский чай стал отдельной группой не только на китайском, но и на мировом рынке.

На Тайване каждый год устраиваются специальные чайные соревнования. Участвуют сотни образцов, определяют лучшие сорта среди отдельных сортов: Пучонга, Те Гуань Иня, «Восточной Красавицы» и других. Победители получают специальные награды: знаки отличия – печать, ветку сливы и медаль на упаковку. Мы привозим в Киев только «призеров» – лучшие сорта.

Категория чая определяется по высоте гор, на которых выращен и собран чай из Тайваня, цена, кстати, тоже от этого зависит:

  • Юйшань – чайные плантации располагаются на высоте 1400 м;
  • Алишань – знаменитая чайная гора, с которой собирают листья для улунов и габа-чаев, высота – 1600 м;
  • Шань Линь – чайные кусты растут на высоте 1700 м;
  • Лишань – самые высокогорные плантации «Грушевой горы» на высоте 2500 м.

В особом климате рождается особый чай. В листьях повышенное содержание теанина, который нейтрализует горечь, поэтому островной чай мягче и деликатнее материковых сортов.

Тайваньский чай: выращивается на острове, продается в New Tea

чай из тайвання

Если описывать каждый сорт тайваньского чая, суток не хватит. Попробуем сориентировать по основным видам чаев, а какой сорт больше придется по вкусу, выбирайте сами.

Тайваньские улуны – гордость Формозы

Улуны – то, чем славится остров в Тихом океане. Португальцы, которые высадились на Тайване в XVI веке, назвали его Формозой, или «Прекрасным островом». Поэтому тайваньские улуны часто называют «формозскими».

Улуны средней ферментации собираются, как правило, летом. Именно в это время года просыпаются зеленокрылые цикады, которые питаются соком чайных листьев. После укусов цикад сок выступает и запекается на поверхности листьев, что делает тайваньский чай особо ароматным. Улун Али Шань Тайвань, Дай Юй Лин, «Ду Дин с морозного пика» – эти и другие сорта мы привезли в Украину. Можно выбирать и дегустировать.

Габа-чай – источник душевного равновесия

Уникальным напиток делает повышенная концентрация гамма-аминомасляной кислоты, которая регулирует работу мозга. Если сказать проще, то габа-чай нужен, чтобы достичь внутреннего дзена: раздражены – чай успокоит, устали – взбодрит. Технологию «активации» этой кислоты в чае разработали японцы, а переняли и применяют на Тайване. У нас можно купить высокогорный черный габа – чай категории люкс.

Матча – японский чай из Тайваня

Матча родом из Японии – это чайные листья, перетертые в муку. По виду чай больше напоминает васаби – изумрудный порошок. На Тайване «апгрейдили» технологию изготовления чая: перемололи цветы анчана – травянистой лианы. Получилось чудо чудное – матча ярко-синего цвета. Хотите попробовать – закажите «Голубую матчу» из Тайваня у нас на сайте, цена указана за вес: можно взять от 7 г.

Формозские чаи – это что-то! Можете купить чай из Тайваня и китайские сорта, сравнить и убедиться.

Забудьте все, что знали про китайский чай
 
На самом деле вы никогда не были с ним знакомы по-настоящему
Мы научим вас правильно хранить, заваривать и пить лучшие чаи в мире.

Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...

в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее

Что мы делаем не так как другие
  •  
    Лично выбираем чай в Китае
  •  
    Завариваем по технологии чайной церемонии
  •  
    Храним чай как надо, зеленый – замораживаем
  •  
    Угощаем фееричными десертами
  •  
    Доставляем по Киеву электровелосипедом
  •  
    Приглашаем попробовать все в чаёвне на Минской