Чай с кислинкой
Блог искушенного чаепитолога
08 августа
13 января
23 декабря
Чай с кислинкой, как девушка с загадкой – понять невозможно. При каждом чаепитии он раскрывается по-новому. От этого становится еще вкуснее и интереснее.
Мы собрали для вас коллекцию Шен пуэров с легкой кислинкой в сладковатом послевкусии. Они бодрят и освежают не хуже холодного душа. Попробуйте, вам понравится!
Шен пуэр от А до Я: где взялась кислинка
Начнем с того, что Шен – светлый слабоферментированный пуэр, при заваривании дает светлый, почти прозрачный настой. Но эта прозрачность обманчива. Чай имеет выраженный фруктовый аромат и необычный вкус. О нем и поговорим.
В любом Шен пуэре есть три кита, на которых строится вкус:
- Сладость – «Хуэй гань». Именно она появляется на языке после первого глотка чая. И не обязательно бросать в чай сахар, природная сладость намного лучше.
- Горечь. Она ощущается из-за полифенолов, кофеина и других алкалоидов, которые есть в пуэре. В качественном чае горечь быстро уходит и превращается в сладость. В некачественном она становится терпкостью.
- Кислинка. Она должна быть на фоне, а не доминировать. Именно ее легкая нота гармонично дополняет вкус.
Какой Чай с кислинкой чаще покупают за март 2024:
Сколько стоит Чай с кислинкой на сайте NewTea?
Цена на Чай с кислинкой от 15 до 610грн.
Новые поступления в категории Чай с кислинкой:
Забудьте все, что знали про китайский чай
На самом деле вы никогда не были с ним знакомы по-настоящему
Мы научим вас правильно хранить, заваривать и пить лучшие чаи в мире.
Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...
в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее
Что мы делаем не так как другие