Гуаюсса или суперфуд эквадорских шаманов

Кичва называют гуаюсу "Ночным стражем", "Растением-учителем" и "союзником" человека в ночном мире духов. По словам шаманов гуаюса, как-никто другой укрепляет тело и волю. Гуаюсса очень сильный, психофизический энергетик, но воздействует на нервную систему, гораздо более щадяще, чем кофе. Помимо кофеина(от 1.75 до 2.0 %) основной химический рисунок ilex guayusa, дополняют теобромин и гуанидин.

Гуаюсу выращивают на лесных плантациях, так называемых чакрах. В тени других деревьев, в естественных условиях тропического леса. Благодатная среда позволяет фермерам обходиться без химикатов и удобрений. Что автоматически делает гуаюсу весьма интересным и перспективным продуктом, для ЗОЖников и ППшников. 

После сбора, листья вяжут в своеобразные веники, а те в своего рода "гавайские венки" - "сарта" на кичва. Сушат гуаюса около года. После он готов к употреблению.

Церемонии гуаюса предшествует варка листьев в глиняном горшке. Время ее очень разнится, от получаса, до семи часов. Индейцы кичва варят листья всю ночь.

Чай Гуаюса является важной частью культуры коренных народов Эквадора. Он традиционно употребляется рано утром как часть общинных ритуалов. Шаманы играют музыку и используют чайные листья для интерпретации увиденных снов. Старейшины рассказывают сказки и делятся техникой охоты во время распития горячего напитка с другими членами своего сообщества.

Индейцы Дживаро говорят, что гуаюса вызывает столь сильную зависимость, что перед тем, как дать попробовать ее человеку, местные жители предупреждают, что, «один раз попробовав напиток, человек будет вечно желать вновь оказаться в джунглях Эквадора».