Какао бобы BL Criollo F65

Артикул:
FOC-BF2-50
Заказать в 1 клик
Описание чая
Регион Барловенто, штат Миранда, Венесуэлла.
Вот родина этого какао.
Именно здесь растет редкий и самый вкусный сорт какао Criollo.
"Криолло" — означает "местный, туземец".
Это прародительские деревья. С прибытием европейцев в Америку весь экспорт какао начинался из Венесуэллы. Потом уже какао начали возить из других регионов, и индейцы стали называть свой сорт именно Криолло, чтобы отличать от "чужих" менее качественных сортов.
F65 - означает, что из 1 килограмма какао 65% бобов - ферментированы. Чем больше % — тем ценнее какао.
Поджарьте эти бобы в духовке 10-15 мин при температуре 110°С.
Очистите от кожуры.
Растолките в ступке, добавьте чуть перца чили и бадьяна.
Налейте в кастрюлю 300 мл воды, добавьте 2 стол ложки растолченных бобов.
Доведите до кипения.
Если хотите особо сливочного аромата — добавьте 50 грамм молока.
Наслаждайтесь!
Паспорт чая
Страна:
Венесуэлла
Сорт:
Criollo
Производитель:
MIRANDA, CAUCAGUA

Отзывы про "Какао бобы BL Criollo F65"
0
Пока нет отзывов.
Какао бобы BL Criollo F65
Страна
Венесуэлла
Сорт
Criollo
Производитель
MIRANDA, CAUCAGUA
Рекомендуем попробовать