Тайваньский Ли Шань (Улун с Грушевой горы) из Черного Леса, Slamaw Garden от мастера Ли Минфан

Тайваньский Ли Шань (Улун с Грушевой горы) из Черного Леса, Slamaw Garden от мастера Ли Минфан
+75-85°С
10-30 сек
8-10 раз
5-7 грамм на 150 мл
В морозильнике при -18°С
Артикул:
O-FSS1-050
Заказать в 1 клик
Описание чая
В 72 км от города Тайчжун находится гора Ли Шань или Грушевая Гора.
Именно там на высотах 2000-2200м заканчивается национальный заповедник Черный Лес и начинаются плантации Slamaw Garden.
Близость вековых деревьев напитывает чай своей витальностью и создает особый микроклимат.
С 1985 года тут выращивает чай семья Минфан.
За эти годы их чаи успели выиграть множество наград и призов.
Но мы не собирались выбирать чай по званиям и регалиям.
Так что дегустация.
До этого дня я слабо себе представляла различие между Алишань и Ли шань улунами (об этом ниже).
Вкус фруктово-цветоный, сливочная ананасистось. Как-будто ешь очень легкое ананасово-абрикосовое мороженое.
Аромат жимолости и еще чего-то очень вкусного.
Вобщем чай - невероятный!
Обязательно вдохните аромат еще теплого спитого чая.
Пробовать обязательно, это как пирамиды в Египте. Must visited.
Паспорт чая
Алишань или Ли Шань

В чем же разница, если она есть?

Тайваньский Ли Шань (Улун с Грушевой горы) из Черного Леса, Slamaw Garden от мастера Ли Минфан - фото 2

Начнем с того, что Ли шань - это конкретная гора, а Алишань - горный массив, и, как вы понимаете, условия в горном массиве могут быть разными.

А теперь к уже более понятным различиям.

Алишань vs Ли Шань

Что сравниваем

Алишань

Ли Шань

Культивар

Цзинь Сюань (Jin Xuan) Золотой Цветок - тот самый прародитель молочного улуна

Цинь Син (Qing Xin) - Зеленое сердце

Аромат

Молочно-бисквитный аромат с некоторыми нотками лайма, цитрусовых и свежих зеленых овощей. Хороший баланс сладости и слегка растительного характера.

Более звучный и выраженный. Легкий и сладко-пряный тропический микс - запеченный ананас, абрикос, сливки и корица.

Вкус

Выраженная молочность(благодаря сорту Jin Xuan), а также обилие цветочной сладости и приятный цитрусовый привкус.

Очень сливочный, уравновешивает ноты тропических фруктов, особенно потрясный ананасовый вкус. Также есть немного густой свежескошенной зеленой травы, что делает его в целом чуть более глубоким и привлекательным, чем сравнительно тонкий аромат Алишань улуна.

Текстура

Настой вкусный и богатый, но, как по мне, немного не достает тела.

Заметно более густой по текстуре, с этим сливочным вкусом, который усиливает ощущения от чая во рту.

Послевкусие

Вкус обоих чаев сохранялся очень долго, Алишань был немного менее интенсивным, чем Ли Шань, но оба настоя покрывали рот характерной фруктовой сладостью

Общее ощущение

Алишань оставил у меня освежающие ощущения, его цветочные и цитрусовые ароматы были бодрящими и яркими.

Ли Шань показался богаче и приятнее, ноты сливок и тропических фруктов делали его по-настоящему увлекательным.

А знаете ли вы, что кроме чая Алишань славится своим хреном - васаби?

Плантация Slamaw Garden

Тайваньский Ли Шань (Улун с Грушевой горы) из Черного Леса, Slamaw Garden от мастера Ли Минфан - фото 4

Тайваньский Ли Шань (Улун с Грушевой горы) из Черного Леса, Slamaw Garden от мастера Ли Минфан - фото 6

Отзывы про "Тайваньский Ли Шань (Улун с Грушевой горы) из Черного Леса, Slamaw Garden от мастера Ли Минфан"
0
Пока нет отзывов.
Тайваньский Ли Шань (Улун с Грушевой горы) из Черного Леса, Slamaw Garden от мастера Ли Минфан
Разновидность
Страна
Уровень
Императорский
 1 400