Помните этих таинственных магрибских магов, которые, шепча свои страшные заклинания, бросали щепоть магических трав в котел с зельем?
Наверняка они варили вкуснейший марокканский чай с Луизой.
Внизу мы дадим рецептик.
Так это растение назвали в честь Королевы Испании Луизы Елизаветы Орлеанской (в девичестве мадмуазель де Монпансье). Говорят, к такому чаю она была большой охотницей .
Родина Вербены Лимонной - Южная Америка. Оттуда она попала во Францию, а уж из Франции - в Марокко. Африканцы сразу же полюбили эти ароматные листочки. Они заваривают их горячей водой и пьют как чай. Дети любят пить вербену, заваренную молоком. А уж купить Луизу можно в Марокко просто на каждом шагу!
На 500 мл. кипятка:
— 1 чайная ложка с горкой чая Ганпаудер (https://newtea.ua/product/zelyonoe-plamya-iz-yunsi-ganpauder)
— 7 стеблей мяты
— 3 чайных ложки меда или сахара
— 1 чайная ложка вербены
1) Кипятим воду. Ошпариваем чайник небольшим количеством кипятка.
2) Добавляем чайные листья и четверть стакана кипятка. Промываем листья и сливаем воду.
3) Моем мяту, добавляем ее в чайник.
Обычно в марокканский чай добавляют еще корицу, шафран и полынь.
В Марокко этот чай пьют очень сладким, но, конечно, можно отрегулировать сладость под себя.
4) Добавляем сахар и мед.
5) Заливаем 500 мл. кипятка и оставляем настояться на пять минут или дольше.
6) Аккуратно перемешиваем.
Чай готов. Подают такой чай в стеклянных стаканах, наливая около половины стакана за раз. Украшают веточкой свежей мяты.