Матча (маття)

Все привыкли, что в Японии - все хорошее, а в Китае - не очень. Матча - как раз тот случай. Хотя чай в Японию и пришел из Китая, но японцы переосмыслили чайную традицию и сделали абсолютно свой уникальный вариант. Матча - это перетертый в порошок зеленый чай "тентя". Поскольку при чаепитии весь порошок "съедается" вместе с чаем, Матча - самый сильнодействующий зеленый чай. Есть 2 способа употребления такого чая: слабый(усутя) и крепкий(койтя). Усутя - 2г на 50-80мл воды. Койтя - 4г. В чай добавляют горячую воду, а потом взбивают специальным бамбуковым венчиком(тясэном). Будьте аккуратны с койтя - он очень бодрит.