Артикул:
WC-MVR-227Описание товара
МЕЛЕНЫЕ КАКАО-БОБЫ - это наша новейшая уникальная разработка. В отличие от какао-порошка, который мелется после отжима части какао-масла из тертого и проходит много производственных этапов, мы мелем какао-бобы как они есть - то есть без отжима из них какао-масла и без промышленной обработки!
ВИЛЛА РИВА отличается насыщенными тропическими нотами, кремовой текстурой и нежной кислотностью, которые достигаются благодаря медленной солнечной сушке хорошо ферментированных какао-бобов в течение 7 - 10 дней.
Ферментация происходит в течение 6 суток в трехуровневых деревянных ящиках следующими этапами: верхний уровень - 24 часа, средний уровень - 96 часов, нижний уровень - 24 часа.
Помол - FINE (до 0,5 мм)
ВИЛЛА РИВА отличается насыщенными тропическими нотами, кремовой текстурой и нежной кислотностью, которые достигаются благодаря медленной солнечной сушке хорошо ферментированных какао-бобов в течение 7 - 10 дней.
Ферментация происходит в течение 6 суток в трехуровневых деревянных ящиках следующими этапами: верхний уровень - 24 часа, средний уровень - 96 часов, нижний уровень - 24 часа.
Помол - FINE (до 0,5 мм)
Паспорт товара
Страна:
Доминикана
Производитель: