Нибсы (дробленые какао-бобы) Ecuador Buena Fe Violeta

Нибсы - это дробленные жареные какао-бобы.
Это новый суперфуд и отличная добавка для десертов.
Вкус шоколада и хрустящая структура.
Buena Fe в переводе с испанского "добросовестность".
Именно здесь, в кантоне Buena Fe провинции Лос Риос добросовестные агрономы вместе с трудолюбивыми фермерами совершили маленькое чудо.
Они изобрели новый способ ферментации местного сорта какао.
В результате получился Buena Fe Violeta.
Невероятно ароматный, ярко фиолетовго цвета, терпкий и сладковатый.
Содержание полифенолов в нем на уровне 109mg GA/g, а флавонолов на 60% больше, по сравнению с обычными сортами.
Простыми словами - этот какао не только вкусный, но и содержит больше антиоксидантов, чем все остальные.