Шайхун или Солнечный чай

Шайхун или Солнечный чай
+90-95°С
10-30 секунд
до 15 раз
5-7 грамм
При комнатной температуре в сухом темном месте
Артикул:
B-YNSH3
Ждем поставку
Описание чая
Шайхун – наверное самый обсуждаемый и неоднозначный чай последних лет. Это интересный новый микротренд среди красных чаев.
Паспорт чая
Страна:
Китай
Провинция:
Юньнань
Форма:
Крупнолистовой
С добавками:
Без добавок

Шайхун или Солнечный чай.

Говоря по-простому, Шайхун – это Дянь Хун, который вместо последнего процесса прожарки (по-китайски называется Као Хун () высушили на солнце.

Если бы мы владели китайским мы бы и сами догадались об этом. Ведь Шай Хун () означает «высушенный на солнце».

С одной стороны, сушка на солнце сильно зависит от погоды, с другой стороны прожарка, конечно травмирует лист и забирает слишком много влаги.

Так что, если уж погода не подкачала, Шай Хун получится замечательный.

Сырьем для Солнечного Чая служат листья со Старых деревьев («Гушу»).

Схожесть технологий Шай Хун и Шен Пу Эра как бы подсказывает нам, что при хранении этот чай будет все больше раскрываться и улучшаться.

Словом, вот такой переходной чай мы нашли в Юньнани. Он стоит особняком между красными чаями и шен Пу Эрами. Даже сами китайцы очень долго сомневались к каким чаям его отнести.

В конце 2000-х его продвигали под названием «Пуэр Шайхун» (普洱晒). Бао Чжунхуа (包忠), председатель правления компании «Тянься Пуэр Ча» (天下普洱茶国有限公司) зарегистрировал соответствующую торговую марку и разработал отраслевой стандарт.

Однако это создало еще большую путаницу. И тогда другой влиятельный независимый эксперт Бай Ма Фэй Ма (白馬非馬), используя парадокс «Белая лошадь – не лошадь» Гунсунь Луна, доказал, что Шай Хун не Пу Эр.

Белая лошадь – не лошадь. Гунсунь Лун

— Собеседник: Может ли белая лошадь не быть лошадью?

— Гунсунь Лун: Может.

— Собеседник: Каким образом?

— Гунсунь Лун: «Лошадь» — это то, что обозначает форму; «белая» — это то, что обозначает цвет. То, что обозначает цвет, не есть то, что обозначает форму. Потому говорю: «белая лошадь» — не «лошадь».

— Собеседник: Имея белую лошадь, нельзя сказать, что не имеешь лошади. А разве то, о чем нельзя сказать, что не имеешь лошади, не есть обладание лошадью? Иметь белую лошадь означает иметь лошадь. Почему же, став белой, она перестает быть лошадью?

— Гунсунь Лун: Когда просят лошадь, можно дать как буланую, так и вороную. Когда же просят «белую лошадь», ни буланую, ни вороную дать нельзя. Допустим, что «белая лошадь» есть не что иное как лошадь, тогда, что ни попроси, все было бы едино. Если, что ни попроси, все едино, то «белизна» не отличалась бы от «лошади». Но если то, что просят, не имеет отличий, тогда почему буланую или вороную то — можно, а то — нельзя дать. Очевидно, что «можно» и «нельзя» взаимно исключают друг друга. Вот почему, коль скоро буланая и вороная лошади, которые суть одно, отвечают «именно лошади» и не отвечают «именно белой лошади», то, значит, тезис «белая лошадь не лошадь» неоспоримо доказан.

Таким образом был выделен особый подвид красного чая, который так и назвали «Шай Хун Ча».

Это очень вкусный чай с ореховым ароматом и сладковатым послевкусием.

Отзывы про "Шайхун или Солнечный чай"
1
  • 13 января
    Елена Николаевна
    5
    чай с запахом и вкусом меда. очень мягкий. безумно вкусный!
Шайхун или Солнечный чай
Страна
Форма
Крупнолистовой
Провинция
Юньнань
С добавками
Без добавок
Ждем поставку
Рекомендуем попробовать
Заваривайте в комлекте