Шу Пу Эр Цзин Лун "Тибетский", 2016г., 357 гр.

Шу Пу Эр Цзин Лун "Тибетский", 2016г., 357 гр.
+95-100°С
10-30 сек
8-10 раз
5-7 граммов
При комнатной температуре в сухом темном месте
Артикул:
P-16JLT-50
Заказать в 1 клик
Описание чая
Тибетские монахи тоже пьют Пу Эр.
И очень его любят.
Однажды Далай-Лама даже отправил своего помощника на фабрику Ся Гуань, чтобы проверить как делают Пу Эр и заказать себе небольшую партию.
Какой же мы должны сделать вывод, когда видим в названии чая "тибетский"?
Во-первых, это всегда чай без добавок.
Во-вторых, это более яркий, резкий вкус. Чай заваривается очень крепко.
В-третьих, аромат более сильный. Для ценителей может показаться чересчур.
Все это потому, что тибетцы практически не пьют чай в чистом виде.
Паспорт чая
Страна:
Китай
Провинция:
Юньнань
Возраст:
Вид:
Шу Пуэр (темный) Цзин Лун (Jing Long)
Форма:
Блин, 357 гр.

Держите рецепт чая по-тибетски (бо-ча)!



Ингредиенты (на двух человек): 

  • 4 стакана воды 
  • 2 столовые ложки чайных листьев 1/4 чайной ложки соли 
  • 1/3-1/2 стакана молока высокой жирности 

В оригинале в приготовлении бо ча используется молоко и масло яка, но их можно заменить коровьим или козьим молоком и сливочным маслом. 

Процесс приготовления:  

  • Довести до кипения воду,  
  • Засыпать чай и дать ему покипеть пару минут (по-скольку средняя высота Тибетского нагорья примерно 4900м, то вода там кипит при 84°С. В наших условиях можно просто довести до кипения.),  
  • Добавить соль,  
  • Извлечь из отвара чайные листья — удобнее процедить через сито,  
  • Влить в чай молоко,  
  • Выключить огонь и добавить сливочное масло,  
  • Теперь смесь надо взбить в течение двух-трех минут — блендером, венчиком, в шейкере или термосе — что найдется в хозяйстве. Мы используем френч-пресс.

В Тибете для этого используется специальная маслобойка донмо, и считается, что чем дольше взбивается чай, тем он будет вкуснее.

Вуаля! Вы можете почувствовать себя тибетским ламой!

Отзывы про "Шу Пу Эр Цзин Лун "Тибетский", 2016г., 357 гр."
0
Пока нет отзывов.
Шу Пу Эр Цзин Лун "Тибетский", 2016г., 357 гр.
Возраст
Страна
Вид
Шу Пуэр (темный), Цзин Лун (Jing Long)
Форма
Блин, 357 гр.
Провинция
Юньнань
Рекомендуем попробовать