Шу Пу Эр Цзин Лун "Тибетский", 2016г., 357 гр.

Шу Пу Эр Цзин Лун "Тибетский", 2016г., 357 гр.
+95-100°С
10-30 сек
8-10 раз
5-7 граммов
При комнатной температуре в сухом темном месте
Артикул:
P-16JLT-50
Ждем поставку
Описание чая
Тибетские монахи тоже пьют Пу Эр.
И очень его любят.
Однажды Далай-Лама даже отправил своего помощника на фабрику Ся Гуань, чтобы проверить как делают Пу Эр и заказать себе небольшую партию.
Какой же мы должны сделать вывод, когда видим в названии чая "тибетский"?
Во-первых, это всегда чай без добавок.
Во-вторых, это более яркий, резкий вкус. Чай заваривается очень крепко.
В-третьих, аромат более сильный. Для ценителей может показаться чересчур.
Все это потому, что тибетцы практически не пьют чай в чистом виде.
Паспорт чая
Страна:
Китай
Провинция:
Юньнань
Возраст:
Вид:
Шу Пуэр (темный) Цзин Лун (Jing Long)
Форма:
Блин, 357 гр.

Держите рецепт чая по-тибетски (бо-ча)!



Ингредиенты (на двух человек): 

  • 4 стакана воды 
  • 2 столовые ложки чайных листьев 1/4 чайной ложки соли 
  • 1/3-1/2 стакана молока высокой жирности 

В оригинале в приготовлении бо ча используется молоко и масло яка, но их можно заменить коровьим или козьим молоком и сливочным маслом. 

Процесс приготовления:  

  • Довести до кипения воду,  
  • Засыпать чай и дать ему покипеть пару минут (по-скольку средняя высота Тибетского нагорья примерно 4900м, то вода там кипит при 84°С. В наших условиях можно просто довести до кипения.),  
  • Добавить соль,  
  • Извлечь из отвара чайные листья — удобнее процедить через сито,  
  • Влить в чай молоко,  
  • Выключить огонь и добавить сливочное масло,  
  • Теперь смесь надо взбить в течение двух-трех минут — блендером, венчиком, в шейкере или термосе — что найдется в хозяйстве. Мы используем френч-пресс.

В Тибете для этого используется специальная маслобойка донмо, и считается, что чем дольше взбивается чай, тем он будет вкуснее.

Вуаля! Вы можете почувствовать себя тибетским ламой!

Отзывы про "Шу Пу Эр Цзин Лун "Тибетский", 2016г., 357 гр."
2
  • 10 ноября
    TeaMan
    2
    Очень неоднозначный чай. Он действительно очень крепко заваривается, вкус и запах действительно очень яркие, но не сказать что они приятные. Больше всего напоминают что-то среднее между смолой и вареной рыбой.
  • 13 октября
    SVITLANA VASYLCHENKO
    5
    Мне очень понравился этот пуэр. Благородный вкус
Шу Пу Эр Цзин Лун "Тибетский", 2016г., 357 гр.
Возраст
Страна
Вид
Шу Пуэр (темный), Цзин Лун (Jing Long)
Форма
Блин, 357 гр.
Провинция
Юньнань
Ждем поставку
Рекомендуем попробовать