Как всегда, мы раскрываем все заблуждения, неточности и намеренные обманы покупателей. Теперь мы добрались до "номисяна", или рисового пуэра. Зачем вообще добавляют рис в пуэр? (Спойлер: риса в нем вообще нет).
В Китае очень популярен Пу Эр с ароматом клейкого риса.
По-китайски будет "номисян".
Клейкий рис очень популярен в Юго-Восточной Азии и Китае в частности.
Сбор клейкого риса
Он сладковатый и более прочный, по сравнению с остальными видами риса.
Из него делают как гарниры, так и десерты.
Но! Клейкий рис не имеет никакого отношения к нашему Пу Эру.
Аромат клейкого риса — секретный ингредиент
Оказывается, китайцы добавляют в Пуэр секретный ингредиент — Semnostachya Menglaensis.
Это травка семейства акантовых растет исключительно в Юньнани, уезде Мэнла, что на востоке округа Сишуаньбаньна.
Внешне она напоминает мяту, но пахнет не мятой. :-))
Тот самый номисян
Рубленный номисян
Китайцы считают, что Номисян (китайское название Semnostachya Menglaensis) имеет аромат клейкого риса. Они находят его весьма приятным и ставят запах между ароматами Пандана и свежих грибов.
Ну такой себе аромат. Я бы себе такие духи не купила никогда. :-)
Тем не менее, в Китае считают Номисян очень полезным растением (как практически все растения!). Говорят, помогает при желудочных коликах, выводит токсины и снижает жар при простуде.
Но в Пу Эр аромат клейкого риса добавляют не только из-за его полезных свойств.
Всего лишь 10% номисяна к общему весу пуэра — и любой шу смягчает свой вкус.
Самые ядреные и земляные блины или сяо то становятся нежными и ласковыми.
Для любителей заварить "в нефть".
Отзывы про "Шу Пу Эр рисовый "Аромат весны", 357 гр. 2016г."
