Шу пуэр Мэнхай «Да И», Юньнань (Хун Ча), 2012 г., 100 г

Этот Шу стоит на трех равноправных китах: терпкости, кислинке и чайной сладости. И ни одной доминирующей ноты – полная гармония вкуса. В основе блинчика – листья экстра-класса, которые выдерживают до 10 проливов. Рецепт отточен с филигранным мастерством. Видно, что мастера фабрики Мэнхай сильно постарались, чтобы получить такое сочетание качеств. Мягкая горечь плавно переходит в ореховое послевкусие с пряными нотками. Очень интересный чай.