Бело-зеленый чай «Бай Мао Хоу»
Заказать чай «Бай Мао Хоу» («Снежную обезьяну», «Беловолосую обезьяну») было невозможно вплоть до 1910 года. Именно тогда мода на белые чаи докатилась из Гонконга и провинции Гуандун до северофуцзянского уезда Чжэнхэ.
Один предприимчивый китаец по имени Фан Чаньи решил объединить технологии производства белого и зеленого чая. Результатом эксперимента стал чай, который специалисты вынесли в отдельную категорию бело-зеленых чаев.
Правда, сейчас все его называют просто зеленым чаем «Бай Мао Хоу» или «Снежной Обезьяной». Такое оригинальное название Фан Чаньи дал своему детищу потому, что плотные, скрученные чаинки с хорошо заметным белым ворсом напомнили ему хвостики снежных обезьян. Эти милые животные обитали в Чжэнхэ задолго до начала выращивания чая (XV век), ими славился этот уезд.
Персонал нашей чаевни обожает этот чай. Мы ценим его сладковатый с кислинкой вкус и чистый аромат. Определяем качество «Бай Мао Хоу» так: чаинки должны быть полные, скрученные, с характерным белым ворсом. Ведь очень сложно придать нужную форму чаинкам и сохранить при этом ворс.
Цвет настоя яркий – оранжево-желтый, прозрачный.
Свойства
Буддистские монахи также любят этот чай, пьют его на медитациях для прояснения сознания. Остальные чаепитологи говорят, что он нормализует пищеварение, чистит печень и почки, благотворно влияет на кровь и сосуды, улучшает мозговое кровообращение. Содержит много витамина С.
Как заваривать
Заваривается этот чай просто – 1,5 чайной ложки (5-7 грамм) залить водой 75-80°С. Первую заварку слить. Вторую подержать 20-30 секунд. К последующим заваркам добавляем по 15 секунд.
Доставка по Киеву
Доставку этого эко-чая по Киеву мы делаем только на электровелосипедах. Пока «Новая почта» не пересела на электротранспорт, заказы отправляем как есть. Надеемся, что скоро они позаботятся о проблемах экологии так же, как и мы.
Заказывайте наш зеленый чай и наслаждайтесь изысканным вкусом настоящей «Снежной Обезьяны» из Поднебесной.
