Темный чай Аньхуа Хэй Ча

Темный чай Аньхуа Хэй Ча
95-100°C
10-30 сек
10-20 раз
4-5 грамм
при комнатной температуре в сухом темном месте
Артикул:
Hc-1-50
Заказать в 1 клик
Описание чая
В самом начале было только три вида чая - зеленый, желтый и темный(или хэй ча). Это потом уже китайцы додумались расширить линейку :-) Хэй ча похож на Шен Пу Эр, но все же он свой собственный.

Что же касается конкретно этого чая, то это очень интересный кирпич.

Хотелось обойтись без длинных экскурсов, но не получится. Итак, в 50-х - 60-х годах прошлого века в Китае бурно расцвело кооперативное движение. В уезде Аньхуа провинции Хунань многие китайцы организовывали чайные кооперативы. Сажали деревья, выращивали чай. Однако в конце 60-х руководство Коммунистической партии Китая посчитало нецелесообразным отвлекать выращиванием чая народ от больших строек

Сады были заброшены, а людям дали хорошую постоянную работу на заводах и фабриках. До начала 21-го века никто этими садами не интересовался. Чайные деревья может и подвергались в начале какой-то селекции, но за более чем 50 лет они естественно одичали. В начале 2000-х годов одни наши знакомые(правильные чайные ребята) решили попробовать, что ж там за чай остался. И вот он перед вами. Правильнее всего назвать этот чай "Темный чай с одичалых деревьев"(Привет Игре Престолов!).

В общем - пробуйте обязательно! Это очень необычный чай

Паспорт чая
Страна:
Китай
Провинция:
Хунань

Если уж вы осилили такое длинное вступление, то можно рассказать чуть побольше.

Темный чай Аньхуа Хэй Ча - фото 1

Дело в том, что самый главный секрет этого чая внутри. Внутри кирпичика. Если отломать кусочек, то мы увидим необычную картину. Все листья покрыты какими-то золотыми крупинками. 

Китайцы называют их "Золотые цветы" или Цзинь Хуа. Это грибы Eurotium cristatum. И они в этом чае совершенно не случайно!

Темный чай Аньхуа Хэй Ча - фото 2Темный чай Аньхуа Хэй Ча - фото 3

По технологии производства Фу Чжуань Ча (а именно так называется наш чай) эти грибочки просто обязаны быть. Китайцы давно изучают Цзинь Хуа, и провели целый ряд исследований.

Ученые подтвердили антибактериальную, антивирусную, антирадикальную и противовоспалительная активность грибов.

Также отмечается снижение накопления жира в жировых клетках и подавление роста раковых клеток.

Темный чай Аньхуа Хэй Ча - фото 4



Настой у Хей Ча светло-коричневый, вкус напоминает Шен Пуэр. Послевкусие - как у сыра с плесенью. Интересное. Ощущаются пряные и перечные нотки. 

Темный чай Аньхуа Хэй Ча - фото 5Темный чай Аньхуа Хэй Ча - фото 6

Хочу обратить внимание, что в настое встречается пыль. Но так всегда с прессоваными постферментированными чаями. Грибы кушают чай и оставляют после себя пыль :-)

Так что, чай рекомендуем! Надо пробовать!Темный чай Аньхуа Хэй Ча - фото 7

Отзывы про "Темный чай Аньхуа Хэй Ча"
7
  • 14 июля
    kostiantyn.ch_18221
    10
    Очень интересный, насыщенный оригинальный вкус и приятное яркое послевкусие. Вычитал про минутные проливы для этого чая. Эксперимент оказался весьма удачным. Чай очень понравился.
  • 09 февраля
    X-evier
    8
    Вперше пробував Хей Ча з Аньхуа. Враження неоднозначні, оригінальний чай зі своїми цікавинками та особливостями. Але як зробити з 4-5 грамів 10-20 проливів не уявляю, у мене з 7-грамового пробника в 100мл-гайвані десятий пролив уже був водою
  • 11 января
    Yulia
    10
    Просто лучший чай от простуды, здорового пищеварения и долголетия!
Темный чай Аньхуа Хэй Ча
Страна
Вид
Рубайло, Хей Ча
Форма
Кирпич
Провинция
Хунань
Уровень
Базовый
 95  
 135