Тростниковый сахар на палочке Корица, 25 гр

Артикул:
SCh-Cinnamon
Заказать в 1 клик
Описание товара
Тростниковый сахар -очень полезный. Корица - мега полезная. Единственное, что не совсем съедобно - это палочка.

Но ее есть необязательно!

Паспорт товара
Десерт:
Сахар на палочке - родом из Китая

Первые плантации сахарного тростника появились 10 тысяч лет назад в Полинезии, а 8 тысяч - в Индии и Китае. Именно в Китае впервые придумали делать сахар-Кандис или кандированный сахар. Потом китайцы распробовали чай без сахара и уступили пальму первенства Персии (теперешний Иран). С VII в н.э. тут начали делать леденцы на палочке из кристаллизованого сахара. Постепенно рос уровень производства и в сахар начали добавлять разные вкусы: виноградный сок, корицу, шафран и прочие вкусности. Так появился Набат (новот, новвот, нават, или кинва-шакери) - леденец из виноградного сока, пряностей и сахарного сиропа.

Тростниковый сахар на палочке Корица, 25 гр - фото 2

В домашних условиях кристалл сахара можно вырастить и на ниточке

Чтобы получить кандированный сахар или кандис, уваривают сахарный сироп до пробы на волос. (Каплю раствора растирают между большим и указательным пальцем. Если развести пальцы должна получиться волосинка длиной 2-3 см. Если длинее и при разрыве кончики закручиваются спиралью - раствор слишком насыщен. В сироп опускают палочку, вокруг которой и будут образовываться будущие кристаллы сахара. Через 5-6 дней при температуре +55°С Кандис будет готов. Его промывают раствором Ca(OH)₂, чтобы остановить кристаллообразование и получить интересные грани.

Тростниковый сахар на палочке Корица, 25 гр - фото 4

Отзывы про "Тростниковый сахар на палочке Корица, 25 гр"
0
Пока нет отзывов.
Тростниковый сахар на палочке Корица, 25 гр
Десерт
Сахар
 20