Легенда гласит, что однажды монах увидел, как петух самоотверженно защищал ребенка от орла. В неравной схватке петух погиб. Монах похоронил его с почестями, а через год на могиле петуха вырос чайный куст с особыми белесыми листьями. По форме листья напоминали петушиный гребень.
Этот чай известен уже более 1700 лет («Да Хун Пао» - меньше 400). «Бай Цзи Гуань» (так его название звучит по-китайски) очень сложно обжаривается. Процесс обжарки занимает несколько недель. Почти не осталось чайных мастеров, которые могут правильно изготовить этот чай.
Но свято место пусто не бывает. И рынок заполонили дешевые подделки. Будьте осторожны в выборе такого чая. У нас - точно настоящий!
«Белый Петушиный Гребень» продается в пакетиках. В каждом пакетике 11 грамм. Этого хватит на 2 чаепития.
Настой цвета зеленого золота. Вкус цитрусово-медово-цветочный. Это - чай высшего мастерства!
