Жаренный Те Гуань Инь в горьком огурце

На самом деле это не горький огурец, а горькая дикая тыква Ку Гуа. Это очень полезный овощ, дико горький со вкусом касторки. Непривлекательно, правда? Но в этом и состоит магия чая. Заваривать жаренный Те Гуань Инь надо с кусочком горького огурца. И горький вкус волшебным образом пропадет. А появится терпкость и кисло-сладкий привкус. Китайцы рекомендуют именно этот чай для восстановления баланса "тепла-холода" в организме. Или по простому - баланса Инь-Ян.