Чайні аксесуари

Ми багато знаємо про чайні церемонії, але, може, варто спробувати провести хоч б одну самим? Тим більше що це так просто: велика кількість аксесуарів не злякає, якщо знати їх призначення, а знайти їх усі також можна в одному спеціалізованому магазині. Перевіримо?

Чайна церемонія – не тільки задоволення від улюбленого напою та спілкування, а й приголомшливий ритуал, що повертає внутрішню гармонію. Ось чому так хочеться проводити її правильно, знати тонкощі, використовувати правильний посуд, чайне приладдя та аксесуари. І якщо чайник можна обрати за функціоналом та зовнішнім виглядом, то решту елементів хочеться залишити традиційними. Якими вони мають бути?

Аксесуари для чайної церемонії: готуємось, як майстри

Чайні церемонії встигли прижитися в Україні. І традиційний посуд, або чайні аксесуари, – обов'язковий атрибут, адже без них заварювання чаю вийде буденним. Здивуйте гостей і продумайте кожну деталь:

• Сахе, або чахе, – це коробочка, в яку перед чайною церемонією насипають чайне листя. Вона схожа формою на морську мушлю. Щоб познайомитися з чаєм і налаштуватися на майбутнє дійство, гості вдихають із коробочки аромат заварки.
• Чабань – мініатюрний бамбуковий, кам'яний або керамічний столик. Посуд і приладдя для заварювання перед чайною церемонією прийнято промивати. Для цього у столику є додаткове дно, куди стікає вода від проливу. Якщо чабань виготовлено з дерева, її дошки згодом можуть деформуватись. Ось чому так важливо купити якісні чайні аксесуари.
• Чачі – невелика плоска лопаточка, якою вирівнюють чайний лист у чахе та розмішують чай при варінні..
• Чайники – найрізноманітніше приладдя для чайної церемонії, і можна обрати як сучасний, так і традиційний варіант. Такі аксесуари для чайної церемонії можуть бути виготовлені з фарфору або кераміки, з глини або скла. У класичному дійстві для заварювання використовують гайвань.
• Гайвань складається з трьох частин: чаші, кришки та блюдця. Вони символізують землю, людину та небо. Після заварювання чай слід перелити до наступної посудини під назвою чахай.
• Чахай ще називають «чашею справедливості», у ній готовий напій перемішується і з неї розливається по піалах. Такі аксесуари для чайної церемонії дозволяють порівну розлити чай усім гостям.
• Піали – мініатюрні чашки, які містять від 15 до 90 мл чаю. У процесі чайної церемонії в кожну піалу доливається наступний пролив напою. Отже, гості поступово випивають не менше однієї звичної «європейської» чашки чаю.
• Чайна пара – це дві піали, проста і довгаста. Завдяки їм простіше відчути аромат напою та оцінити різноманітність ноток у ньому.

Чайне приладдя для справжньої церемонії

Чайні аксесуари – це не все, що стане вам у нагоді для проведення традиційної церемонії. Ще знадобляться інструменти, або чайне приладдя:

•  
• голки: вони потрібні, щоб прочистити найтонший носик чайника і не пошкодити його;
• пензлики – для очищення посуду;
• вінчик для матчі та підставка для нього;
• шило для пуеру;
• сучасна стильна грілка для чаю;
• грілка для чайника зі свічкою;
• термос;
• щипці та ухоп для перенесення нагрітих піал;
• совочок для дбайливого поводження із сухим листям (він також універсально підходить для какао та кави).

Чайні аксесуари: де купити