Імбирний чай: зимова пряність в улюбленому напої

«Біле коріння», «Золотий воїн», «Корінь життя», або просто імбир, – у пошані на Сході настільки, що навіть у Корані згадується ця райська пряність.

Таке ставлення до рослини не випадкове: імбир запам’ятовується оригінальним смаком і благотворною дією на організм. Пекучу пряність додають до м’ясних страв та випічки, маринують і подають разом із суші. Смакує імбир і в напоях: чашка пряного чаю зігріє у мороз, захистить від застуди та збадьорить.

Користь зимового чаю

Сучасні вчені довели, що давні лікарі не помилялися: в імбирі містяться корисні елементи, що здатні покращити самопочуття та захистити від хвороб.

Напій з історією

Імбир – ровесник чаю, адже відомий людству вже 5000 років. Батьківщиною пряності вважається Індія, рослину із золотавим корінням вирощували в північних гірських провінціях. Сьогодні головні постачальники пряності – країни Південної Азії та Західної Африки, Індонезія, Китай. До речі, чай родом з Китаю, тому два цих продукти зустрілися не випадково. У Піднебесній імбирний чай називали «вогнем життя», що розігріває кров і наповнює тіло енергією.

Квітучий кущ імбиру

До складу свіжого кореня входять:

вітаміни А, В і С;
ефірні масла (до 3%);
амінокислоти
макро- та мікроелементи: залізо, цинк, натрій, калій;
гінгерол – компонент, якому імбир завдячує пекучим смаком; а ще ця речовина діє на зразок аспірину, розріджує кров і знижує рівень холестерину.

Який ефект дає імбирний чай:

очищує організм від шлаків;
покращує обмін речовин і допомагає схуднути;
зігріває та бадьорить;
зміцнює імунітет;
діє як болезаспокійливий та антисептичний засіб;
покращує чоловічу силу;
знижує метеоризм;
рятує від нудоти: є актуальним для тих, хто захитується в дорозі;
зміцнює пам’ять, підвищує концентрацію уваги.

Звичайно, так діє не чай у пакетиках або штучно ароматизований напій, а лише натуральний імбир, який заварюють разом з чайним листям.

Але пекучий чай можна пити не всім. Протипоказання до вживання імбиру: виразка шлунку, погане згортання крові, камені в жовчному міхурі, алергія на пряність.

Рецепт приготування чаю з імбиром

Імбир – унікальна рослина, яка зберігає корисні та смакові якості навіть після заморожування. Тому для заварювання напою підійде свіжий, заморожений або висушений корінь імбиру.

Імбир при застуді — Гарячий імбирний чай допоможе врятуватись від застуди. І котик під бочком :-)

Холодний імбирний чай — А холодний – відновити сили в спекотний день.

Як правильно зробити чай:

Вимити корінь імбиру, відрізати 2 см і натерти на тертці або нарізати тонкими слайсами. Порція: 2 чайні ложки тертого продукту на чайник.
Помістити пряність у заварник, додати чайну ложку зеленого або чорного листового чаю.
Залити водою, нагрітою до 60°С.
Настоювати 2–5 хвилин. Якщо перетримати, напій буде занадто пекучим і гірким.
Налити чай у чашку. Для солодкості до напою, який трішки охолов, можна додати ложку меду.

Імбирний чай – «вогонь життя», що зігріє в холоднечу і збадьорить зранку!