А ви пам'ятаєте смак чаю з дитинства? Якщо ні, заваріть чашку Цейлонського чорно...
Чорний чай з Цейлону
Чорний чай з Цейлону
Експрес "Канада-Шрі-Ланка" робить зупинку в Україні.
Наші друзі просочили...
«Шварцвальдський ліс» - це такий знаменитий торт, схожий на «П'яну вишню». Основ...
Одне з природних чудес світу на Шрі-Ланці - світанок на піку Адама. Існують спеціальн...
У кожного гідного чаю є своя легенда.
Є вона і у цього чаю.
Кажуть, що змішувати ча...
Абрикоси - бездонне джерело вітаміну С, фолієвої кислоти, заліза, калію і інших конче...
Виявляється в світі більше 300 сортів манго!
І тільки найсмачніші відбирають для цьо...
Слива, як виявилося, - прекрасна добавка до чаю.
Відмінний фруктовий чай. Наче п...
На прохання трудящих (а хто не працює, той чай не п'є!) - ми таки привезли Саусе...
Маскелія - місцевість в самому серці Шрі Ланки. Чай, який збирають тут, практично не...
Дімбула Валлей - плоскогір'я, розташоване на висоті 1800м. На відміну від решти...
Можна скільки завгодно насолоджуватися гарним листиком в заварці і захоплюватися крас...
Нувара-Елія - це чайна столиця Шрі Ланки. Саме тут я вперше побачила, як робили (і ро...
Плантації Ува спеціалізуються на сортах Оранж Пеко і Пеко. Якщо ви любите чай з молок...
Канді - це найвідоміша кліматична зона в Шрі Ланці. Саме тут заснував свою першу план...
Всупереч поширеній думці "Оранж" в назві не відноситься до смаку. Це всього...
Рухуна - це маленьке, але дуже горде і важко доступне князівство в древньої Шрі-Ланці...
Кажуть, що саме цей чай подають у Президентському Палаці на Шрі-Ланці. За міжнародним...
Додавати в чай масло бергамота придумали китайці.
Класичний Ерл Грей можна знайти ті...
Уда Пусселава - високогірна провінція Шрі Ланки (середня висота 1800 м). Цей чай відр...
Блог досвідченого чаювальника
29 червня
08 червня
История цейлонского чая
«Чайные плантации Цейлона являются такими же монументами мужеству и храбрости плантаторов, как статуя льва на поле близ Ватерлоо».До 70-х годов XIX века на Шри-Ланке выращивали кофе. Британские плантаторы не проявляли должного внимания чайному направлению, вполне довольствуясь сверхприбылями кофейного бизнеса. Но всему приходит конец.
Артур Конан Дойл
В 1869 году болезнь листьев "кофейная ржавчина" практически уничтожила все плантации на Шри-Ланке. Плантаторы остались у разбитого корыта.
Кофейная промышленность потерпела крах.
Кофейная промышленность потерпела крах.
Но! Тут появился Джеймс Тейлор.
Он приехал подзаработать на кофейных плантациях, но чуть не успел :-)
.jpg)
К 1875 году под чай использовалось уже 400 гектаров.
.jpg)
Забудьте все, що знали про китайский чай
Насправді ви ніколи не були з ним знайомі по-справжньому
Ми навчимо вас правильно зберігати, заварювати і пити найкращі чаї у світі.
Так, як це відбувається під час традиційної чайної церемонії, тільки…
у 10 разів зручніше та у 20 разів швидше
Что мы делаем не так как другие
- Особисто обираємо чай у Китаї
- Заварюємо по технології чайної церемонії
- Зберігаємо чай як потрібно, зелений – заморожуємо
- Пригощаємо феєричними десертами
- Доставляємо по Києву електровелосипедом
- Запрошуємо спробувати все в чайній на Мінській