Беремо квіти Пітаї (або Пітахайї) і перетираємо на кам'яних жорнах. Отриманий порошок називаємо Пітайя матча і починаємо додавати в воду або молоко. Отримуємо радикально червоний колір і солодкуватий напій. Заварений таким способом порошок з квітів Пітаї дуже фотогенічний. Але він же ще й корисний! Нам дзвонили з головного офісу Інстаграмм, просили обмежити продаж. А то, кажуть, вся стрічка в вашій Пітахайя матча.
Пітайю (або Пітахайю - обидва варіанти правильні) іноді називають Драконячим Фруктом (Dragon fruit).
Це екзотичний фрукт з Південно-Східної Азії. Він не відрізняється особливо сильним смаком або ароматом, але тим не менш дуже популярний.
У чому ж причина такої популярності цього Драконячего фрукта?
Ну звичайно ж в його корисності!
По-перше, сама Пітахайя дуже низькокалорійна, що робить її популярною при усіляких дієтах.
По-друге, що квіти, що самі плоди при регулярному вживанні мають здатність зменшувати рівень цукру в крові, його можна вживати людям з цукровим діабетом.
Пітайя багата таніном, а це позитивно впливає на зір.
Що ж стосується самої пітаї матчу - порошок дає радикально червоний колір і злегка солодкуватий смак.
Приємний напій. Рекомендую!
Відгуки про "Червона матча (порошок квітів Пітахайї)"