Японський посуд

Сортировать
Сортировать

Хоча чайна церемонія частіше асоціюється з Китаєм, ніж з Японією, проте її традиції не менш привабливі. А пити оригінальний чай матча за всіма правилами – справжнє задоволення. Настав час розібратись, який посуд підходить для японської чайної церемонії.

Як би ви не орієнтувалися на китайські традиції чаювання та традиції в Україні, японський посуд неодмінно вас зачарує. Він витончений, вишуканий і завжди дивує стилем. Цікаво, що японці навіть вітають, якщо в одній чайній церемонії об'єднується посуд з Японії в різному виконанні та навіть із різних матеріалів. Про те, чим іще можуть здивувати вас японські чайні набори, розповімо просто зараз.

Що таке японський посуд

Що таке японський посуд

У Японії існує власна чайна церемонія, при цьому японський чайний посуд несе індивідуальні смисли та візуально відрізняється від китайського. Це пов’язане і з традиціями країни, і з видами чаю, які підходять для такого дійства.

Японський набір для чайної церемонії називається догу: буквально – інструменти. Тобто до них належать усі елементи, які мають бути присутніми на столі під час чайної церемонії. Й навіть найпростіша з них потребуватиме цілого списку таких інструментів.

Важливо розуміти при цьому, що купити весь перелік догу просто неможливо, та й не потрібно: пристосування та витратні матеріали в різних стилях здатні заповнити сотні книжкових сторінок, якщо перерахувати їх списком. Тож вам потрібний той японський посуд, який складе мінімальний набір, буде автентичним і зможе відповідати вашому розумінню концепції сібуй. Що ж це таке?

Особливості японського посуду

Японський посуд – це завжди окремий всесвіт. І якщо ми звикли до чіткості форм та симетрії, а однаковий орнамент на кількох тарілках і блюдцях сприймається як набір та сервіз, японець усе побачить інакше:

  • Асиметрія та відсутність чітких ліній – це близькість до природи та природного стану речей, а отже – до краси.
  • Парність і візерунки, що повторюються на посуді, – несмак і справжній гріх у японському мистецтві (втім, для європейського ока японські майстри почали створювати повноцінні набори в одному стилі).

Остаточний висновок про справжню красу в Японії – це принципи сібуй, які стосуються розуміння не просто естетики, а естетики із сенсом:

  • справжній клинок не варто прикрашати орнаментами: він гарний сам по собі, символізуючи силу, гостроту і мужність;
  • чаша має бути водночас зручною та красивою, з неї має бути приємно пити чай. Тільки за дотримання цих умов японець скаже, що це сібуй.

Усі ці характеристики поєднує японський посуд для чаю, розумітися на особливостях якого також по-справжньому приємно. Не менш важливо обговорити колір, матеріали та форму посуду для японської чайної церемонії:

  • Основні кольори, у яких оформляється посуд для японської чайної церемонії, – чорний, червоний, білий та їх поєднання.
  • Виготовлятися посуд в Японії може з порцеляни, дерева та кераміки. Він може бути емальованим: наприклад, як посуд у стилі прованс (Японія). Металевих виробів немає: метал вважається в Японії похоронним атрибутом.
  • За формою японський чайний посуд завжди витончено обтічний, і стосується це навіть прямокутних та квадратних тарілок. Згідно з переконаннями японців, це сприяє гармонії під час трапези та чаювання.

Види посуду з Японії

Як уже було сказано, для японської чайної церемонії чаєманам і чаєлюбам важливо зібрати догу – тобто інструменти, які самі собою створюють атмосферу. До обов'язкового переліку посуду для японської чайної церемонії входять:

  • Chaire – ємність для зберігання порошкоподібного чаю (наприклад, матчі). Найчастіше це висока посудина з тонкими стінками і кришкою зі слонової кістки із золотистим листком унизу. Сам контейнер найчастіше виконаний з кераміки і зберігається в декоративному мішечку shifuku.
  • Chakin – відріз світлої тканини з конопель чи льону. Він потрібний для очищення чайної чаші. Тканину особливим чином згортають перед чайною церемонією, використовують різні чакіни для дрібного та крупного чаю.
  • Chasen – вінчик із цільного шматка бамбука з пензликом на кінці. Він призначений для збивання чайного порошку в гарячій воді. Часен також може бути великим чи маленьким залежно від виду чаю. Він буває повсякденним чи церемоніальним: від його призначення залежить вартість.
  • Chashaku – це не чаші для чаю, а чайні мірні ложечки, якими зручно відміряти порцію матчі. Їх вирізають із бамбука, але виконують у різних стилях і кольорах, щоб підкреслити різні чайні традиції.
  • Тяван (чаван) – чаша з бамбука для чаю матча. Саме вона дозволяє повною мірою насолодитись ароматом і густотою смарагдового напою.

Ціна посуду з Японії відрізняється залежно від рівня бренду та популярності майстра, а також від віку. Традиційно старовинні предмети мають не тільки значну ціну, а й більшу цінність.

Як заварювати чай у такому посуді

Необхідно розкласти всі елементи, відміряти порцію матчі за допомогою ложки чашаку, покласти її в тяван, набравши з чаїру, та активно розмішати за допомогою вінчика до появи піни. Після закінчення чаювання чашу потрібно протерти чакіном.

Японський чайний посуд: як вибрати і де купити

Японський чайний посуд: як вибрати і де купити

Щоб купити посуд з Японії, слід керуватися виключно своїми смаком та баченням прекрасного. Звичайно, важливими є і колір, і стиль, і матеріал, але основний критерій – його зручність:

  • він має комфортно лягати в руку;
  • компактно розташовуватися на столі;
  • радувати око.

Завдяки такому підходу любителі чаю отримують повну свободу в оформленні чайної церемонії, тому головне – купити посуд з Японії: справжній, автентичний. Якщо вам потрібний саме такий посуд з Японії, інтернет-магазин New Tea готовий запропонувати вам найкращі зразки за привабливою ціною. Посуд, привезений просто з Країни вранішнього сонця, порадує приємною вартістю. Ми дбайливо доставимо ваше замовлення кур'єром по Києву чи за посередництва «Нової Пошти» по всій Україні, щоб ви змогли скоріше порадувати себе повноцінною чайною церемонією чи ощасливити близьку людину чудовим подарунком.

Розглянути набори ви також можете в чаївні New Tea в Києві. Ми завжди вам раді!

Який Японський посуд частіше купують за березень 2024:
Скільки коштує Японський посуд на сайті NewTea?
Вартість на Японський посуд від 530 до 530грн.
Нові надходження в категорії Японський посуд:
Забудьте все, що знали про китайський чай
Насправді ви ніколи не були з ним знайомі по-справжньому
Ми навчимо вас правильно зберігати, заварювати і пити найкращі чаї у світі.

Так, як це відбувається під час традиційної чайної церемонії, тільки…

у 10 разів зручніше та у 20 разів швидше

Що ми робимо не так як інші
  •  
    Особисто обираємо чай у Китаї
  •  
    Заварюємо по технології чайної церемонії
  •  
    Зберігаємо чай як потрібно, зелений – заморожуємо
  •  
    Пригощаємо феєричними десертами
  •  
    Доставляємо по Києву електровелосипедом
  •  
    Запрошуємо спробувати все в чайній на Мінській