Гун Мей у стеблі бамбука

У чайних колах ходить багато версій про те, що таке Гун Мей і з чим його п'ють.
Хтось каже, що в давнину цей чай пили лише імператори і саме Гун Меєм їм платили данину.
Інші кажуть, що це найнижчий з усіх білих чаїв.
Як завжди – про чай ніхто нічого достовірно не знає.
Окрім китайців.
І ось що ми дізналися від одного китайського чаєзнавця.
Нагадаємо класичну класифікацію:
1. Брунька - Бай Хао Інь Чжень або Срібні Голки
2. Брунька і 1-2 листочки - Бай Му Дань або Біла Півонія
3. 2-4 листочки без бруньки - Шоу Мей або Брови старця
4. Брунька та 1-3 листочки (залежно від сортності) – Юе Гуан Бай або Біле Місячне Світло.
Але всі ці види відносяться до великих кущів Фудін Да Бай та Цзінгу Да Бай (у випадку з Юе Гуан Бай).
Гун Мей же ж збирається з Фудін Сяо Бай або малого Фудінського куща.
Листя у нього набагато менше і збирати його важче.
Тому рвуть разом із брунбкою 3-4 листки.
Тобто, по суті, Гун Мей - це трохи погіршений Бай Му Дань або Юе Гуан Бай.
Але все ж таки це свій власний сорт і за смаком у ньому є щось від улунів. Особисто моє спостереження.
Спробуйте і ви напишіть у відгуках, як вам цей чай?