Какао боби Criollo F65

Артикул:
FOC-BF2-50
Замовити в 1 клік
Опис чаю
Регіон Барловенто, штат Міранда, Венесуела.
Ось батьківщина цього какао.
Саме тут росте рідкісний і найсмачніший сорт какао Criollo.
"Кріолло" - означає "місцевий, тубілець".
Це прабатьківські дерева. З прибуттям європейців в Америку весь експорт какао починався з Венесуели. Потім вже какао почали возити з інших регіонів, і індіанці стали називати свій сорт саме Кріолло, щоб відрізняти від "чужих", менш якісних сортів.
F65 - означає, що з 1 кілограма какао 65% бобів - ферментований. Чим більше % - тим цінніше какао.
Підсмажте ці боби в духовці 10-15 хв при температурі 110 ° С.
Очистіть від шкірки.
Розтовчіть в ступці, додайте трохи перцю чилі і бадьяна.
Налийте в каструлю 300 мл води, додайте 2 стіл ложки потовчених бобів.
Доведіть до кипіння.
Якщо хочете особливо вершкового аромату - додайте 50 грам молока.
Насолоджуйтесь!
Паспорт чаю
Країна:
Венесуела
Сорт:
Criollo
Виробник:
MIRANDA, CAUCAGUA

Відгуки про "Какао боби Criollo F65"
0
Поки немає відгуків.
Какао боби Criollo F65
Страна
Венесуела
Сорт
Criollo
Производитель
MIRANDA, CAUCAGUA
Рекомендуємо спробувати