Карігане Кукіча Гірський

Карігане Кукіча Гірський
+75-85°С
10-30 сек
5-7 раз
5-7 грамм на 150 мл
в морозильнике при -18°С
Артикул:
G-JTKK-050
Замовити в 1 клік
Опис чаю
Кукіча (茎 茶) - японський зелений чай з живців і пагонів. У перекладі - "Стебельковий чай".
Інакше називається "Боча" (棒 茶) - "чай із палок".
Японці дуже педантичні щодо чаю - якщо в ґьокуро, сенча і матча йдуть тільки ніжні листочки, значить ніяких палок.
Що ж робити із залишками?
А з них якраз і роблять Кукіча (Кукітя).
Допитливий чаеєман вигукне - що ж ви нам тут відходи чайного виробництва пропонуєте?
Це не зовсім відходи, точніше зовсім не вони.
Ніжні тоненькі палички від верхньої флеші містять масу амінокислот, в той же час маючи знижений вміст кофеїну і катехінів.
За рахунок цього чай виходить кислувато-терпкий, із насиченим смаком умамі, але практично без кофеїну.
А якщо його роблять із сировини для ґьокуро, то називають такий чай Карігане Кукіча і вельми високо його цінують.
В цілому це відмінний вечірній чай.
Він полоскоче ваші смакові рецептори терпкою кислинкою, але бадьорити не стане. Добраніч.
Баю-бай-чай.
Паспорт чаю
Країна:
Японія
Форма:
Інша

Кариганэ Кукича Горный - фото 1Кариганэ Кукича Горный - фото 2

Відгуки про "Карігане Кукіча Гірський"
0
Поки немає відгуків.
Карігане Кукіча Гірський
Країна
Форма
Інша
 285