Улюблений чай Черчилля. Його неможливо байдужно оминути. Це екзотика в нашій колекції. Перше знайомство з ним може здивувати навіть бувалого чаєлюба через пікантний аромат, який нагадує солоне море, смолисту деревину або дьоготь. За смаком зрівняється з настоєм квітів кориці. Чай підходить до м'ясних і гострих страв. Безсумнівно, варто спробувати, щоб потім авторитетно розповідати, що ви скуштували усі смаки цього життя.
Лапсанг Сушонг
Чай, який потрібно скуштувати хоч раз у житті
В одній із частин «Бондіани» агент 007 сказав, що Лапсанг Сушонг – улюблений чай Шерлока Холмса і Черчилля. А якщо вірити чуткам, то навіть у розпал Другої світової війни Черчилль якось спромігся отримувати свій улюблений Лапсанг з Піднебесної, хоча всі торговельні канали з Азією були закриті.
І знаєте, ми віримо цим чуткам. Саме тому, що теж за Лапсанг готові зробити багато чого – якщо не вбити, то допомогти заховати труп точно. :)
А ще в мультфільмі «Співай» оперна діва Міс Нана Нудлман постійно пила цей чудовий чорний чай.
Загальна любов до Лапсангу пояснюється тим, що він має пікантний смак і копчений запах. У чайному світі Лапсанг Сушонг – як Jack Daniel's серед віскі.
Головні фанати Лапсангу – англійці
В Англії цей чай обожнюють. Його подають з гострими м'ясними закусками, козячим сиром, рибою. Також його прекрасно пити із сирними кексами та лимонними тістечками. Поєднання незвичайне, але незабутнє.
У чому секрет копченості
Лапсанг Сушонг (друга назва – Чжен Шань Сяо Чжун) виробляють у провінції Фуцзянь з досить великого листя. Фішка цього чаю в тому, що його коптять у диму. До того ж коптять не раз, а два. Вперше – під час підв’ялювання, вдруге – під час сушіння після ферментації.
У печах спалюють соснові голки, шишки, тирсу і сушать там листя. Дим неначе обкурює чай, ароматизуючи його. Смак і запах самого чаю повинні не заглушатися димом, а гармонійно поєднуватися з ним.
Який Лапсанг на смак
З незвички аромат і смак Лапсангу може здатися дивним. Зате чайний поціновувач із задоволенням знаходить у димному ароматі нотки горіхів, чорносливу, імбиру, кориці та сушених фруктів.
Заварений Лапсанг дає настій глибокого бордового кольору, аромат екзотичних плодів гуйюань і смак коричних квіток. Ви в нього закохаєтесь, обіцяємо.
Чай приємно пити ввечері, коли хочеться насолоджуватися вільними хвилинами і розтягувати час.
Краще не додавайте цукор до Лапсангу, інакше переб'єте природний смак напою. А от з лимоном – будь ласка.
Як заварювати
Однієї чайної ложки вистачає на 200–300 мл чаю. Заварювати можна 7-8 разів, час заварювання – 1–2 хвилини.
Цікаві факти про чай, які вам сподобаються
- Добірний Лапсанг Сушонг і сьогодні п'ють у палаці британської королеви Єлизавети.
- Він користується популярністю серед курців. Підозрюємо, що саме за нотки диму і копченості.
- На честь чаю російський інді-рок-бенд «Сансара» написав пісню «Лапсанг Сушонг».
- У найзнаменитішій книзі Пєлєвіна Generation «П» був герой Лабсанг Сучонг.
Апетитної дегустації!
- 29 жовтняНижче мій захоплений відгук "Ого, я закохалася в цей чай". Але... Виявилось, що я просто натрапила на таку круту партію. Купувала в травні 2023. Потім в червні написала власниці: "Такий неймовірний чай! Як думаєте, може закупитися, чи він іще буде кілька місяців?" Власниця каже: "Ну, ми в принципі намагаємось тримати стабільність смаків сировини, тому можете не поспішати". Купила наступний раз у серпні, потім у жовтні - тепер цей чай, вибачте, особисто для мене - майже нічим не схожий на той, що купувала в травні. При цьому одна назва і одна ціна. Якщо той - улюблений в світі, то цей - навіть пити сам не хочу, хіба на яку суміш пустити. Я би пів кіло того, травневого, купила, якби знала де.
- 18 лютогоМоже щось китайці наплутали, або наші дівчата і дали вам не той чай? Зв'яжіться із нами - лапсанг є і він саме такий як має бути. Вирішимо!
- 01 серпняСмачний чорний чай, з приємною солодкуватою терпкістю, набагато краще за магазинні чорні чаї