Нібси (дроблені какао-боби) Ecuador Buena Fe Violeta

Нібси - це подрібнені смажені какао-боби.
Це новий суперфуд і чудова добавка для десертів.
Смак шоколаду і хрустка структура.
Buena Fe в перекладі з іспанської "сумлінність".
Саме тут, у кантоні Buena Fe провінції Лос Ріос сумлінні агрономи разом із працьовитими фермерами зробили маленьке диво.
Вони винайшли новий спосіб ферментації місцевого сорту какао.
У результаті вийшов Buena Fe Violeta.
Неймовірно ароматний, яскраво фіолетового кольору, терпкий і солодкуватий.
Вміст поліфенолів у ньому на рівні 109mg GA/g, а флавонолів на 60% більше, порівняно зі звичайними сортами.
Простими словами - цей какао не тільки смачний, а й містить більше антиоксидантів, ніж усі інші.