Обсмажені какао-боби Ecuador Buena Fe Violeta - 50 г
Buena Fe у перекладі з іспанської «сумлінність».
Саме тут, у кантоні Buena Fe провінції Лос Ріос сумлінні агрономи разом із працелюбними фермерами зробили маленьке диво.
Вони винайшли новий спосіб ферментації місцевого сорту какао.
В результаті вийшов Buena Fe Violeta.
Неймовірно ароматний, яскраво-фіолетового кольору, терпкий і солодкуватий.
Вміст поліфенолів у ньому на рівні 109mg GA/g, а флавонолів на 60% більше, ніж у звичайних сортів.
Простими словами - цей какао не тільки смачний, а й містить більше антиоксидантів, ніж решта.
Як приготувати справжнє какао
1. Розітріть боби в ступці і відберіть лушпиння (какаовелла мовою какаоманів).
2. Додайте спеції за бажанням. Ми рекомендуємо чорний перець і бадьян. Але поле для експериментів широке
3. Розітріть ще раз
4. Налийте в джезву 200 мл води. Додайте 1 чайну ложку отриманого порошку.
5. Додайте цукор за смаком
6. Насолоджуйтеся секретним напоєм сили ацтеків!
Виглядають супер!
Смак норм.
Але: є поїжені черв'яками (враховуйте якщо берете не лише для себе).