Блог

Чай, который успокаивает

Современный человек живет в состоянии стресса: городская суета, пробки на дорогах, растущие цены, проблемы на работе – продолжать список можно бесконечно. Мало кому удается дистанцироваться и...

Популярный остров-курорт, Индийский океан, слоны – ассоциации, которые приходят на ум, когда слышим о Шри-Ланке. А какой образ возникает при упоминании Цейлона? Конечно, чай!

Откроем...

Как выглядит желтый чай

Черный или зеленый? Такой вопрос 99% официантов задают, когда посетитель заказывает чай. На самом деле, мир чайных сортов в разы богаче. Из одного вида чайного куста получают целую «палитру»:...

Полуферментированный чай

Отгадайте загадку из сканворда: полуферментированный чай, 4 буквы. Неет, это не пуэр. Это улун.

Пуэр – постферментированный чай. Улун – полуферментированный, где-то посредине между зелеными...

Как правильно пить зеленый чай?

Сложно в это поверить, но есть люди, которые не умеют правильно пить китайский зеленый чай. Поэтому мы подготовили небольшой ликбез, который поможет начинающим избежать типичных ошибок.

...
Правда ли, что в чае столько же кофеина, как в кофе?

Кофеин – штука хитрая, умеет появляться в самых неожиданных местах. В коле, в шоколаде, в снеках, в десертах, в некоторых видах лекарств, в энергетических напитках, в жвачках, в пиве и, конечно же...

Чай чаю рознь. И дело не только во вкусе. Огромная разница в содержании танинов, эфирных масел, алкалоидов, витаминов и других полезных веществ, из-за которых меняется воздействие каждого сорта...

Те Гуань Инь: эффект от улуна

Когда муж привез из Китая «Те Гуань Инь», я влюбилась раз и навсегда. Именно после знакомства с этим улуном я увлеклась чайной темой.

Олеся, сооснователь New Tea

«Те Гуань Инь», или...

Темный улун Да Хун Пао

«Да Хун Пао», или «Большой красный халат», – самый популярный темный улун. Входит в десятку знаменитых чаев Китая. Его обожают хипстеры, реперы и прочая прогрессивная молодежь. А все потому, что...

Шановний користувачу,
зараз ми якраз займаємося перекладом сайту на нашу рідну мову. Це нешвидкий процес і з технічного боку, і з огляду на специфічну чайну термінологію. Плануємо запустити україномовну версію у квітні-травні 2018 року. Дякуємо за ваше розуміння! Слідкуйте за нашими новинами на Фейсбуці