Современный человек живет в состоянии стресса: городская суета, пробки на дорогах, растущие цены, проблемы на работе – продолжать список можно бесконечно. Мало кому удается дистанцироваться и...
Блог
12 марта
Популярный остров-курорт, Индийский океан, слоны – ассоциации, которые приходят на ум, когда слышим о Шри-Ланке. А какой образ возникает при упоминании Цейлона? Конечно, чай!
Откроем...
03 марта
Черный или зеленый? Такой вопрос 99% официантов задают, когда посетитель заказывает чай. На самом деле, мир чайных сортов в разы богаче. Из одного вида чайного куста получают целую «палитру»:...
28 февраля
Отгадайте загадку из сканворда: полуферментированный чай, 4 буквы. Неет, это не пуэр. Это улун.
Пуэр – постферментированный чай. Улун – полуферментированный, где-то посредине между зелеными...
23 февраля
Сложно в это поверить, но есть люди, которые не умеют правильно пить китайский зеленый чай. Поэтому мы подготовили небольшой ликбез, который поможет начинающим избежать типичных ошибок.
...
14 февраля
Кофеин – штука хитрая, умеет появляться в самых неожиданных местах. В коле, в шоколаде, в снеках, в десертах, в некоторых видах лекарств, в энергетических напитках, в жвачках, в пиве и, конечно же...
22 января
Чай чаю рознь. И дело не только во вкусе. Огромная разница в содержании танинов, эфирных масел, алкалоидов, витаминов и других полезных веществ, из-за которых меняется воздействие каждого сорта...
Когда муж привез из Китая «Те Гуань Инь», я влюбилась раз и навсегда. Именно после знакомства с этим улуном я увлеклась чайной темой.
Олеся, сооснователь New Tea
«Те Гуань Инь», или...
31 декабря
«Да Хун Пао», или «Большой красный халат», – самый популярный темный улун. Входит в десятку знаменитых чаев Китая. Его обожают хипстеры, реперы и прочая прогрессивная молодежь. А все потому, что...