Цитрусовий чай Витриманий Гуандунський Чень Пі з Сіньхуей 2018 - 50 г
Мандаринова шкірка шестирічної витримки
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
2
2 чаємани додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Сонце трьох років у кожній кірці, що розсіює кашель і зігріває душу ніжним ароматом мудрості.
1000 ₴
1
Не в наявності
H-18CP-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Як кажуть у південно-китайській провінції Гуандун, висушена шкірка мандаринів - як золотий злиток!
Процес підготовки мандаринової шкірки зазвичай починається з сушіння на сонці, після чого вона зберігається не менше трьох років.
Коли шкірка дозріє, її можна використовувати для лікування кашлю і боротьби з мокротою.
Під час дозрівання ефірна олія, що міститься в шкірці цитрусових, починає розсіюватися і проникати на всю її поверхню.
При цьому вона виділяє природний м'який парфум і флавоноїди (антиоксиданти та протизапальні речовини).
Кількість флавоноїдів у цедрі збільшується тим більше, чим довше вона зберігається, що підвищує її цінність.
Сушені мандаринові кірки мають безліч корисних якостей для адептів традиційної китайської медицини.
Дія
У складі
Країна
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Смакова мапа
- Османтус
- Суха деревина
- Мед
- Ваніль
- Курага
- Цедра
Аромат цього витонченого чаю розкривається шляхетною палітрою, де зріла Цедра є серцем букета, її глибина видає роки витримки. Цей початковий імпульс доповнюється ніжними акцентами Османтуса, що надають композиції делікатну квіткову м'якість, і завершується легким подихом Сухої деревини, який свідчить про глибоке дозрівання і стабільність.
На смак напій дарує оксамитову м'якість, що обгортає піднебіння, з початковими хвилями теплої Кураги, яка розкривається поступово. Це супроводжується тонким присмаком Меду, що надає чаю природну солодкість та округлість, гармонійно врівноважуючи інтенсивність цитрусових відтінків і збагачуючи загальну палітру.
Завершення смаку є довгим і витонченим, залишаючи натяк на делікатну Ваніль, яка підкреслює елегантність цього витриманого чаю. Післясмак чистий, зігріваючий та стійкий, відображаючи глибину та цінність добре дозрілої шкірки, що обіцяє не лише насолоду, але й спокій.
- Квітковий
- Османтус
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Суха деревина
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Мед
- Пряні
- Ваніль
- Сухофрукти
- Курага
- Цитрусові
- Цедра
- Ягідні
- Фруктові
Old – is gold!
Подібно до вишуканого вина, вартість сушених мандаринових шкірок зростає з віком. Загалом, лян 5-річної шкірки продається за 150 гонконгських доларів (20 дол. США). Ціна 35-річних сортів може доходити до 3000 гонконгських доларів за лян, а 45-річні сорти можуть коштувати до 9000 гонконгських доларів.
Лян або таель - традиційна китайська міра ваги. У Китаї лян дорівнює 50 гр, у Гонконзі - 38 гр, а на Тайвані - 37,5 гр (1/16 тайванського Цзина).
Знаменитий суп 8 скарбів із грязьового коропа, манки і Чень Пі. Ресторан Ming Court, Гонконг.
Європейский спосіб
Кількість заварки
3 гр
Обсяг води
500
Температура води
+80-85°С
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+85°С
Час заварювання
10-20 сек
Кількість проливів
1-3
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Тиша трав перед сном
50 г
250 ₴
