Мароканська лимонна вербена - 50 г

Вербена - Лимонна Луїза

Так цю рослину назвали на честь Королеви Іспанії Луїзи Єлизавети Орлеанської (в дівоцтві мадмуазель де Монпансьє). Кажуть, вона цей чай дуже вподобувала.

Родина Вербени Лимонної - Південна Америка. Звідти вона потрапила до Франції, а вже із Франції - в Мароко. Африканці відразу ж полюбили ці ароматні листочки. Вони заварюють їх гарячою водою і п'ють як чай. Діти люблять пити вербену, заварену молоком. А вже купити Луїзу можна в Мароко просто на кожному кроці !

Мароканський м'ятний чай

На 500 мл. окропу:

— 1 чайна ложка із горкою чаю Ганпаудер

— 7 стебел м'яти

— 3 чайних ложки меду або цукру

— 1 чайна ложка вербени

ЯК ГОТУВАТИ:

1) Кип'ятимо воду. Обшпарюємо чайник невеликою кількістю окропу.

2) Додаємо чайне листя і чверть склянки окропу. Промиваємо листя і зливаємо воду.

3) Миємо м'яту, додаємо її в чайник.

Зазвичай в мароканський чай додають ще корицю, шафран і полин. В Мароко цей чай п'ють дуже солодким, але, звичайно, можна відрегулювати солодкість під себе.

4) Додаємо цукор і мед.

5) Заливаємо 500 мл. окропу і залишаємо настоятися на п'ять хвилин або довше.

6) Акуратно перемішуємо.

Чай готовий. Подають такий чай в скляних стаканах, наливаючи близько половини склянки за раз. Прикрашають гілочкою свіжої м'яти.