Мароканська лимонна вербена - 50 г

Name: Мароканська лимонна вербена - 50 г
Brand: NewTea
SKU: H-VL-050
Price: 180 UAH
Availability: InStock

0 чаєманів залишили відгук про цей товар

6 чаєманів додали цей товар до вибраного

2 чаємани купили цей товар за останній місяць

180 ₴

Є в наявності

H-VL-050

Самовивіз із чайної

Безкоштовно. Завтра до 20:00

Кур'єр по Києву

120 ₴, завтра

Відділення «Нової Пошти»

від 50 ₴, завтра

Поштомат «Нової Пошти»

від 50 ₴, завтра

Кур’єр «Нової Пошти»

від 100 ₴, завтра

Безкоштовна доставка

при замовленні > 2000 ₴

У Магрибі лимонну вербену називають Луїзою.
Пам'ятайте цих таємничих магрібськіх магів, які, шепочучи свої страшні заклинання, кидали дрібку магічних трав в казан із зіллям?
Напевно вони варили смачний мароканський чай з Луїзою.
Внизу ми дамо рецепт.

Особливості

Основні

Дія

Форма

Інше

Зберігання

Зберігати при кімнатній температурі

Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи

Упаковка

Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock

Вербена - Лимонна Луїза

Так цю рослину назвали на честь Королеви Іспанії Луїзи Єлизавети Орлеанської (в дівоцтві мадмуазель де Монпансьє). Кажуть, вона цей чай дуже вподобувала.

Родина Вербени Лимонної - Південна Америка. Звідти вона потрапила до Франції, а вже із Франції - в Мароко. Африканці відразу ж полюбили ці ароматні листочки. Вони заварюють їх гарячою водою і п'ють як чай. Діти люблять пити вербену, заварену молоком. А вже купити Луїзу можна в Мароко просто на кожному кроці !

Мароканський м'ятний чай

На 500 мл. окропу:

— 1 чайна ложка із горкою чаю Ганпаудер

— 7 стебел м'яти

— 3 чайних ложки меду або цукру

— 1 чайна ложка вербени

ЯК ГОТУВАТИ:

1) Кип'ятимо воду. Обшпарюємо чайник невеликою кількістю окропу.

2) Додаємо чайне листя і чверть склянки окропу. Промиваємо листя і зливаємо воду.

3) Миємо м'яту, додаємо її в чайник.

Зазвичай в мароканський чай додають ще корицю, шафран і полин. В Мароко цей чай п'ють дуже солодким, але, звичайно, можна відрегулювати солодкість під себе.

4) Додаємо цукор і мед.

5) Заливаємо 500 мл. окропу і залишаємо настоятися на п'ять хвилин або довше.

6) Акуратно перемішуємо.

Марокканская лимонная вербена - фото 4

Чай готовий. Подають такий чай в скляних стаканах, наливаючи близько половини склянки за раз. Прикрашають гілочкою свіжої м'яти.

Як заварювати

Європейский спосіб

Кількість заварки

3 гр

Обсяг води

500

Температура води

+80-85°С

Час заварювання

2 хв

Кількість проливів

1-2

Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике

Посуд для цього виду заварювання

Керамічний френч-прес DHPO Bright Moon, 600 мл

Заварник «Трапеція» DHPO TPA-600, 600 мл

Варіння чаю

Кількість заварки

7-10 гр

Обсяг води

1 л

Температура води

+100°С

Час заварювання

1-2 хв

Кількість проливів

Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя. Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.

Посуд для цього виду заварювання

Чайник-заварник Chi Kao Арабська ніч, 1200 мл

На пару

Кількість заварки

7-10 гр

Обсяг води

1 л

Температура води

+100°С

Час заварювання

15-20 минут

Кількість проливів

Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.

Посуд для цього виду заварювання