Ячмінний чай Да Май Ча - 50 г
Смажене зерно з гір
2
2 чаємани залишили відгук про цей товар
11
11 чаєманів додали цей товар до вибраного
5
5 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Золотистий ячмінь, що заспокоює душу та дарує м’який сон, мов прохолодний вітер серед літньої ночі.
80 ₴
1
В наявності
H-DMCh-50
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
У Китаї він - «да май ча».
В Японії його називають «мугітя».
А в Кореї «порічха».
Ячмінні зерна обсмажують до золотистого кольору, а потім вимочують у холодній воді.
П'ють ячмінний чай переважно холодним.
Особливо він популярний в Кореї. Практично в кожному кафе вас пригостять відмінним прохолодним порічха.
У чому ж причина такої популярності?
Справа в тому, що Да Май Ча містить триптофан і мелатонін, а ті в свою чергу нормалізують сон і покращують загальне самопочуття.
А ще це хороший засіб від нудоти.
Не заварюйте його занадто сильно, бо вийде відомий в Радянському Союзі кавовий напій «Ячмінний колос».
Правильно заварений Да Май Ча нагадує козинаки, а не перепалену каву.
В Японії його називають «мугітя».
А в Кореї «порічха».
Ячмінні зерна обсмажують до золотистого кольору, а потім вимочують у холодній воді.
П'ють ячмінний чай переважно холодним.
Особливо він популярний в Кореї. Практично в кожному кафе вас пригостять відмінним прохолодним порічха.
У чому ж причина такої популярності?
Справа в тому, що Да Май Ча містить триптофан і мелатонін, а ті в свою чергу нормалізують сон і покращують загальне самопочуття.
А ще це хороший засіб від нудоти.
Не заварюйте його занадто сильно, бо вийде відомий в Радянському Союзі кавовий напій «Ячмінний колос».
Правильно заварений Да Май Ча нагадує козинаки, а не перепалену каву.
Дія
Смакова мапа
- Насіння соняшника
- Підсмажений тост
- Солод
- Смажені горіхи
- Мед
Цей вишуканий напій розкривається у витонченому букеті, що нагадує про літній ранок. В його ароматі відчутні ніжні відтінки підсмаженого тосту, що гармонійно переплітаються з теплою солодкістю солоду та ледь вловимими нотами смажених горіхів.
Перший ковток дарує обволікаючий, м'який смак, де домінують делікатні відгомони карамелі, що чудово збалансовані легкою солодкавістю. Це поєднання створює відчуття затишку, нагадуючи про літні ласощі.
Посмак цього чаю тривалий і надзвичайно приємний, зітканий з теплих акцентів насіння соняшника та ніжних медових нюансів. Він залишає відчуття легкості та свіжості, що ідеально підкреслює його характер як прохолодного напою.
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Насіння соняшника
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Підсмажений тост
- Морські
- Солодові
- Солод
- Горіхові
- Смажені горіхи
- Вершкові
- Солодкі
- Мед
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Ячмінна прохолода світу. Поради від Олесі
Ідеальна прохолода:
Найкраще Да Май Ча розкривається при холодному заварюванні. Просто замочіть обсмажені зерна в холодній воді на кілька годин або на ніч, щоб отримати м'який, освіжаючий напій без гіркоти.Золотистий смак:
Для того, щоб ваш Да Май Ча смакував як козинаки, а не пересмажена кава, уникайте надмірного заварювання. Експериментуйте з кількістю зерен та часом настоювання до отримання ідеального золотистого відтінку.Запорука гарного сну:
Завдяки триптофану та мелатоніну, Да Май Ча — ідеальний напій для вечора. Випийте склянку охолодженого чаю перед сном, щоб нормалізувати відпочинок та покращити загальне самопочуття.Освіжаюча альтернатива:
Подавайте Да Май Ча з льодом, долькою лимона або гілочкою м'яти. Це чудова здорова альтернатива солодким напоям, яка чудово втамовує спрагу в будь-яку пору року.
Європейский спосіб
Кількість заварки
3 гр
Обсяг води
500
Температура води
+80-85°С
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+85°С
Час заварювання
10-30 сек
Кількість проливів
5-7
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Тиша трав перед сном
50 г
250 ₴
