- -36%
Йерба Мате - 50 г
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Характеристика
Йєрба Мате, він же - «Чай Єзуїтів», він же - «Чай Святого Бартоломея», він же - Гостролист парагвайський. Це родич Гостролиста китайського, більш відомого нам (відомим чаєзнавцям і гостролисто-любам) як Кудін. Але Мате, на щастя, не такий опасистий, як його китайський родич. :-)
Чому ж добра чверть світу божеволіє від Мате? По-перше, на користь цього напою свідчить хоча б його визнання єзуїтами. У Парагваї їм не дісталися скарби ацтеків і майя, навідміну від їх більш удачливих братів по вірі з сусідніх орденів. Однак вони з лишком надолужили згаяне, тонами вивозячи Мате в Європу і популяризуючи його. По-друге, в Мате міститься порівнянна з кавою кількість кофеїну. Адепти-матемани стверджують, що це не кофеїн, а Матеін. Ми не сильно їм довіряємо - хімічна формула у них однакова, та й вчені поки не виділили ніякого «матеіна». Ну, і по-третє, - особлива культура споживання. Листя засипають в висушений гарбуз (калебас), заливають окропом і потягують через особливу трубочку з фільтром (бомбілья).
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Смакова мапа
- Зелений горошок
- Скошена трава
- Кедрові горішки
- Пряжене молоко
Аромат напою відкривається свіжими відтінками свіжого лимону і зеленої хвої, що плавно переходять у легку трав’янистість скошеної трави. У повітрі відчуваються натяки морського повітря, яке освіжає і надає глибини композиції. У смаку розкриваються квіткові акорди жасмину, що гармонійно поєднуються із зеленим горошком, додаючи напою живої соковитості та легкої солодкості. Легкий натяк на пряжене молоко створює відчуття м’якої кремовості і збалансовує природну терпкість. Післясмак довгий і затишний, наповнений ніжними нотами кедрових горішків і дбайливою дерев’янистістю сухої деревини, що поступово переходить у приємне тепло й аромат морських водоростей. Така гра смаків і ароматів робить кожну чарку справжнім ритуалом.
- Квітковий
- Овочеві
- Зелений горошок
- Трав'яні
- Скошена трава
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Кедрові горішки
- Вершкові
- Пряжене молоко
- Солодкі
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Калебас і бомбілья: освоюємо Мате. Поради від Олесі
Ідеальна температура води:
Хоча в описі часто згадують окріп, для справжнього Йерба Мате найкраще підходить вода температурою 70-80°C. Це розкриває всі грані смаку та зберігає корисні властивості без зайвої гіркоти.
Ваша особиста бомбілья:
Бомбілья – це не просто трубочка, а фільтр. Нею не розмішують заварку! Просто вставте її в гущу листя біля однієї зі стінок калебасу і насолоджуйтесь чистим напоєм.
Енергія "Матеїну":
Відчуйте бадьорість без нервового тремтіння, властивого каві. Мате дарує м'який, тривалий приплив енергії та зосередженості, що ідеально підходить для продуктивного дня.
Догляд за калебасом:
Якщо ваш калебас натуральний (з гарбуза), його потрібно правильно "обживати" перед першим використанням і ретельно висушувати після кожного чаювання, щоб уникнути плісняви.
мені подобається, якщо порівнювати з кавой з молоком, то звичайно церба класс, заварювати можна багато разів, важко спаганити, рекомендую спробувати