Емкость для хранения
Чайницы (емкости для хранения) – правильные чайные аксессуары
В Японии, где трепетно чтут вековые традиции, одним из главных элементов чайной церемонии является тяирэ. Это миниатюрный керамический кувшинчик, в котором хранится чайный порошок. В Китае – на родине чая, в церемонии участвуют насу, маруцубо, бунрин и катацуки. Это все – традиционные чайницы, форма которых не меняется веками. Кому-то может показаться, что это антикварный аксессуар, который сегодня не встретишь в обиходе, но нет – чайницы популярны среди любителей чая.
Зачем нужна чайница?
Чайница – это специальная емкость для хранения чая: баночка с крышкой. Первые чайницы появились в Китае, были фарфоровыми и большими: в них торговцы чаем перевозили и хранили свой товар. Со временем размер емкостей уменьшился, чайницы превратились в миниатюрные баночки, которые компактно умещались на кухонной полке или на чайном столике. В старину баночки для хранения чая были не просто посудой, а предметом роскоши, судя по стоимости. Их изготавливали из серебра, черепашьих панцирей, слоновой кости, инкрустировали драгоценными камнями.
Кто-то может удивиться: к чему такая забота, ведь чай можно хранить и в бумажной пачке, и в жестяной банке. Однако для истинных ценителей чая (мы среди них) выбор в пользу чайниц очевиден:
- банка для хранения чая не пропускает солнечные лучи, губительные для чайных листьев;
- в герметичной посуде заварка не впитывает запахи и влагу;
- чай хранится максимально долго, не теряя вкус и аромат;
- любимый напиток всегда под рукой;
- а еще керамическая чайница – это просто красиво.
Как выбрать емкость для хранения чая
При выборе банки для хранения чая следует учитывать следующие параметры: объем и форму чайницы, из какого материала она изготовлена. И, конечно, аксессуар должен вам понравиться.
Материал
Самая популярная банка для хранения чая – керамическая. Керамика и фарфор – экологичные материалы, легко моются, не впитывают посторонние запахи, защищают заварку от влаги и солнца. Керамические чайницы часто украшают росписью, превращая аксессуар в предмет искусства.
Выбирая фарфоровые емкости для хранения чая, купить лучше ту, у которой толще стенки. Тончайшие стенки – то, за что ценится фарфор, в ситуации с хранением заварки оказывают ведмежью услугу, ведь они пропускают солнечный свет, что недопустимо для чая.
Посуда, в которой не следует хранить чай.
Деревянный контейнер для хранения чая – не лучший вариант, ведь древесина впитывает влагу и передает ее сухим чайным листьям. Стеклянная баночка тоже не подходит: сквозь прозрачные стенки проходит солнечный свет, из-за чего листья выгорают и теряют аромат.
Пластмассовый контейнер, несмотря на низкую цену, брать тоже не стоит из-за того, что пластик не обеспечивает вентиляцию, а чай впитывает синтетические запахи. По той же причине не следует использовать глиняную посуду, без глазури внутри: пористые стенки впитывают запах чая, который лежит в чайнице.
Внимание, в чайнице можно хранить все виды чаев, кроме слабоферментированных: зеленых сортов и светлых улунов. При комнатной температуре они быстро теряют свои свойства и портятся, поэтому должны находиться в морозилке при температуре -18оС.
Размер и форма чайницы
Баночки для хранения чая бывают самой разной формы. Традиционные японские тяирэ в виде маленьких кувшинов или круглые, как яблоки. В Европе в XVIII-XIX веках популярными были квадратные или прямоугольные керамические чайницы. В антикварных лавках можно встретить индийские чайницы в виде фигурки слона.
Современные емкости, которые можно найти в Украине, как правило, округлой формы и похожи на сахарницы, только меньшего объема. Стандартные чайницы для хранения чая рассчитаны на 140-160 г заварки. Есть и карманные банки для хранения чая, купить их можно на сайте New Tea. Это миниатюрные емкости объемом 50 г – отличный вариант для тех, кто не хочет отказывать себе в удовольствии наслаждаться любимым напитком где бы ни находились: в поездке, на работе, в гостинице.
Как пользоваться чайницей
Элементарно. Насыпать чай в баночку и поставить на полочку, можно на видное место, ведь такой аксессуар – это настоящее украшение интерьера. В герметичной емкости, которая не пропускает свет и посторонние запахи, заварка может храниться до года. Когда захотите приготовить чай, просто насыпьте из чайницы в заварник нужную порцию заварки.
Чайницы в магазине New Tea
Найти чайницы для хранения чая даже в Киеве непросто: в обычном магазине эти аксессуары не продаются. Выход – специализированный магазин New Tea. У нас вы можете найти не только десятки популярных и редких сортов чаев со всего мира, но и выбрать подходящую посуду для хранения и заваривания чая.
Наш магазин работает на Оболони, но если вы не в Киеве, то можете чайницу купить на сайте: мы отправляем заказы по Украине. В описании на сайте указаны: объем, материал, стоимость баночки.
Мы предлагаем не только банки для хранения чая, но и коробочки и подставки для пуэров, емкости для сыпучих продуктов, термосы и т.п. Вся продукция, представленная в New Tea, отличается первоклассным качеством и приятной ценой.
В Китае есть древняя поговорка: чай – отец, а чайник мать. От родителей зависит, каким будет ребенок, то есть готовый напиток. Если хотите пить идеальный во всех смыслах чай, позаботьтесь о всех составляющих правильного чаепития, обязательная из которых – чайница.
Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...
в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее