Какао

Какао – это 💕

Когда вы купите какао в нашем магазине, основной проблемой будет – как не сойти с ума от этого фантастического шоколадного аромата. Такой эффект – приятный бонус, никакой опасности для организма. Просто пьете какао, готовите десерты и наслаждаетесь.

Чоколатль – чоко… что?

А вы вкушали пищу богов? Мы уверены, что да. Ведь еда богов – это какао, только на языке ацтеков. Древние индейцы растирали зерна в порошок, добавляли специи, мед и пили «чоколатль».

Вождь инков Монтесума настолько фанател от чоколатля, что выпивал по 50 чашечек напитка за день. Какао ценили и индейцы, и конкистадоры: за 500 зерен можно было купить раба, а европейцы называли бобы какао «коричневым золотом».

Сегодня какао пьют в чистом виде, из него делают шоколад, добавляют в десерты и даже вторые блюда. Если тоже ищете натуральное какао – купить проще всего у нас на сайте, если нужно, мы поможем выбрать.

С дерева на стол: как какао попадает в New Tea

Одно название – много значений. Какао – это растение, семена, порошок и напиток одновременно. В нашем магазине есть и бобы, и готовые какао-продукты. Расскажем о метаморфозах какао коротко, но по порядку.

Плоды какао зреют на какао-дереве. Спелые капсулы срывают, достают зерна и засыпают в ящики или деревянные бочки, устланные банановой листвой. Там семена дозревают еще 7–10 дней, ферментируются и приобретают свой фирменный шоколадный аромат. После этого урожай подсушивают на солнце (бобы теряют 50% веса), сортируют и отправляют на продажу. Сами бобы какао купить в Киеве непросто, но у нас есть это «коричневое золото». Мы заказываем зерна из Венесуэлы – родины какао и индейцев, которые точно знали в нем толк. Криолло, порцелана и чуао – самые востребованные сорта в мире, выращивают их на «Шоколадном побережье» полуострова Пария в Венесуэле.

Однако желающих какао купить в таком виде найдется гораздо меньше, чем, например, кофе в зернах. Мешки с продукцией отправляются дальше – в страны, где бобы перерабатывают в порошок, какао-масло, тертое какао и вкусные шоколадки. На этом этапе купить какао можно крупными партиями, а в розницу какао идет под конкретными брендами, упакованное в привлекательные банки и пакеты. Стоимость какао зависит от категории сырья и типа продукта. Чтобы вы спокойно могли лучшее какао купить в Киеве, мы изучили бренды, продегустировали и отобрали то, что на 100% качественно и божественно вкусно.

Чем еще порадуем: продукты из какао

Какао-продукты – это на 100% натуральное какао, из которого делают другие вкусные и нужные в кулинарии вещи. Вот что мы предлагаем:

1. Тертое какао, или какао-массу: обжаренные и перетертые бобы, полуфабрикат для приготовления масла или порошка. Это основа для изготовления чистого шоколада в брикетах, без сахара и других добавок.
2. Масло какао: результат прессовки бобов. В чистом виде используется редко, хотя Олеся добавляла какао-масло в кашу, говорит, получилось круто. Какао – ингредиент must-have в производстве шоколада и конфет. Чем больше содержится масла какао в шоколаде, тем выше его стоимость.
3. Какао-порошок: измельченные и растертые в пудру зерна какао. По сути, это жмых, который остается после производства масла. Самый востребованный продукт в чистом виде: порошок заваривают, используют для выпечки и десертов, готовят из него горячий шоколад. Содержание жиров – 10–24%, чем больше жирность, тем выше цена какао.
4. Какао-крупка: бобы, которые высушили, очистили и измельчили. Но не растерли в порошок, а подробили, оставив достаточно крупные фракции. Из крупки готовят горячие напитки, хрустящие частички с приятной горчинкой добавляют в плитки шоколада. Крупкой можно украсить десерт или просто грызть, как орешки: вкусно и бодрит не хуже кофе.

Какао в деталях: 300+ элементов для здоровья

Не только вкусно, но и полезно – это о какао, свойства которого изучают в научных лабораториях во всем мире. В составе зерен ученые нашли более 300 ценных для организма элементов, полный набор из витаминов, микро- и макроэлементов. Биодобавки отдыхают. Вот только некоторые из приятных какао-бонусов:

• алкалоид теобромин в составе какао тонизирует, но, в отличие от кофеина, не вызывает привыкания;
• кокохил и цинк заживляют раны, ускоряют регенерацию клеток кожи. Не случайно какао-масло входит в состав омолаживающих кремов и скрабов;
• эпикатехин нужен для профилактики инфарктов, инсультов и диабета;
• витамины группы В улучшают работу нервной системы;
• какао – натуральный продукт, который снижает давление.

Хотите влюбиться – выпейте чашечку какао. Вещества в составе бобов какао стимулируют выработку дофамина – гормона счастья, вызывают ощущение окрыленности, которое мы испытываем, когда по уши влюблены.

Купить какао и забыть обо всем на свете

Чашка горячего какао «как в детстве» – отличный повод «обнулиться», на время отодвинуть в сторону все дела. Только какао для этого тоже нужно такое, «как раньше» – настоящее. Самый что ни на есть какао натуральный вы можете купить в нашем магазине. Мы привезли в Украину самые популярные продукты: порошок и крупку, а еще масло и жареные бобы. Можно хоть пить в чистом виде, хоть готовить шедевральные десерты. Как купить какао в Киеве, не выходя из дома? Для этого есть наш интернет-магазин какао. Заходите на сайт New Tea (вы уже здесь) и выбирайте раздел с нужной категорией продуктов. Для каждой позиции какао указана цена за 1 кг, но купить можно любое количество, начиная с 50 г.

Кстати, попробовать настоящее какао перед покупкой можно в нашей чаевне на Оболонском проспекте. Если вы не в Киеве – ничего страшного, мы отправляем вкусные посылки по всей Украине.

Блейк Лайвли ни дня не может обойтись без какао или горячего шоколада, а вы? Если срочно нужно 100%-ное какао, да еще чтобы цена порадовала – это к нам. Выбирайте «пищу богов», а мы тут же запакуем и отправим вам ароматную посылочку.