Обжареные какао-бобы Ecuador Buena Fe Violeta - 50 г
Buena Fe в переводе с испанского «добросовестность».
Именно здесь, в кантоне Buena Fe провинции Лос Риос добросовестные агрономы вместе с трудолюбивыми фермерами совершили маленькое чудо.
Они изобрели новый способ ферментации местного сорта какао.
В результате получился Buena Fe Violeta.
Невероятно ароматный, ярко фиолетовго цвета, терпкий и сладковатый.
Содержание полифенолов в нем на уровне 109mg GA/g, а флавонолов на 60% больше, по сравнению с обычными сортами.
Простыми словами - этот какао не только вкусный, но и содержит больше антиоксидантов, чем все остальные.
Как приготовить настоящий какао
1.Разотрите бобы в ступке и отберите шелуху (какаовелла на языке какаоманов).
2. Добавьте специи по желанию. Мы рекомендуем черный перец и бадьян. Но поле для экспериментов широкое
3. Разотрите еще раз
4. Налейте в джезву 200 мл воды. Добавьте 1 чайную ложку полученного порошка
5. Добавьте сахар по вкусу
6. Наслаждайтесь секретным напитком силы ацтеков!
