Шоколадный напиток Мадагаскарская Ваниль Бурбон, 200 г

Бурбон - старое название острова Реюнион - самого крупного из Маскаренских островов к востоку от Мадагаскара. Назвали его так в честь правящей в тот момент во Франции династии королей. Кстати, тот бурбон, который виски из кукурузы, не имеет к острову никакого отношения. Это чисто американский продукт, его назвали в честь округа Бурбон, что в штате Кентукки. Но, все же вернемся к острову. Именно тут вырастили сорт кофе Бурбон. И одноименную ваниль. История ванили поинтереснее чем кофе, так что приступим. До ХІХ века ваниль выращивалась только в Мексике. Более 300 лет конкистадоры-испанцы были монополистами по поставкам ванили. В начале XIX века некий французский авантюрист выкрал несколько черенков ванили. Множество энтузиастов пытались вырастить эту орхидею(а это орхидея!) за пределами американского континента. И у них получалось! Орхидеи росли пышные, красивые, но плодов не давали. Оказалось, что опылять ванильные орхидеи могут только пчелы-мелипоны (они же «безжальные пчелы»). Которые естественно живут только в Мексике. :-( Ботаники всего мира пытались искусственно опылить ваниль. Но всего, на что их хватило, это прижать мужской цветок к женскому. Дело хлопотное и крайне непродуктивное. К счастью, в 1841 году 12-летний раб Эдмонд Альбиус обнаружил очень простой метод, который применяют до сих пор. Острой щепкой он отодвинул перегородку между тычинкой и пестиком и произвел самоопыление. Этот способ используется до сих пор. Сам процесс называется «Ванильная свадьба». «Пчелы» (специально обученные тети и дети) с помощью шипа лимонного дерева опыляют орхидеи изо дня в день. Лучшие из «пчел» способны опылить более 200 кустов в день! Вот такой нелегкий путь проходит этот вкуснейший напиток. И оно того стоит!