Чайний набір для пуеру, посуд та інше приладдя

Щоб, як писав Михайло Коцюбинський, втекти від «залізної руки гóрода» та знайти свій внутрішній острівець спокою не потрібно вишукувати квиточок в Укразалізниці (а з цим ми знаємо ще та проблема) і летіти першим же потягом до Кононівських полів. Ви можете досягти дзену в себе вдома, на рідній кухні, з улюбленою чашечкою в руках. Для цього варто лише заварити чашечку чаю, віддатись на всі 100 і 1 відсоток процесу та релакснути по-повній.

Найкраще для такої медитації підходить пуер, у якого ще те серце з перцем. Адже він не для кожного розкриває всі свої секрети з першого разу та не любить зайвої метушні.

Проте для такого сорту купити посуд для заварювання пуеру. Поговоримо про те, який саме він має бути та де його можна знайти в Україні.

Набір для чайної церемонії з пуером: який вибрати

Вибір набору для заварювання пуеру — це не проста щоденна покупка, а пошук власного «Я», ритуалу, який допоможе сповільнитись і відчути особливий настрій. Якщо ви є поціновувачем мінімалізму, тоді ваш ідеальний набір для чайної церемонії з пуером точно складатиметься з гайвані й кількох піал. Якщо ж ви — максималіст і «не з такої сімʼї, як другі, а з богатої», тоді вам не обійтися без повноцінної чабані з цілим комплектом аксесуарів для пуеру. Важливо зрозуміти, які саме емоції ви хочете переживати під час церемонії. Якщо бажаєте поринути в тишу, тоді вам підійде класичний набір у стриманих тонах. Якщо ж ближча естетика гостинності: чим більше людей, тим краще, тоді обирайте гармонійно підібраний комплект, де кожну деталь продумано для спільного чаювання з друзями чи родиною.

Посуд для чаю пуер та способи заварювання

Кожен любитель чаю знає, що пуер заварюють короткими проливами й наповнюють свіжим зіллям мініатюрні піали. Проте аксесуари для чаю пуер на них не закінчуються, адже в чайній церемонії обовʼязково мають бути присутніми всі чотири стихії:

• Вогонь (для підігрівання води) — у нагоді стануть не тільки традиційні аксесуари для заварювання пуеру, такі, як гайвань і чахай, а й сучасний заварник із жароміцного скла.
• Вода (для заварювання чаю) — не надто високої температури, фільтрована.
• Земля — це посудини, в які «приземляється» готовий чай: чабань — столик-піднос зі зливом для води, на якому розміщується весь посуд для заварювання пуеру, піали на 30–50 мілілітрів, а також чахе — традиційна коробочка для зберігання сухого чайного листя, з якого так приємно вдихати його аромат перед заварюванням.
• Метал — особливий ніж, який не розрізає, а акуратно розділяє спресоване листя пуеру, щоб воно не розліталось і не розтріскувалося. Це можуть бути ніж, лопаточка чи шило для пуеру зручної форми, щоб відділити потрібний шматочок млинця, цеглинки чи точі пуеру для подальшого заварювання.

Купити посуд для пуеру найкраще в перевірених постачальників, яким ви точно довіряєте. Найчастіше вигідніше це робити там, де ви зазвичай купуєте чай. Наприклад, у нашому спеціалізованому чайному магазині, де знайдуться не тільки найвитонченіший посуд, вартість якого вас точно порадує, а й безліч чайних представників, з якими ви ще не встигли познайомитися.

Види посуду та аксесуарів для заварювання пуеру

Отже, який буває посуд для чаю пуер? Познайомимося з кожним елементом ближче:

• Чабань — дошка-столик із піддоном чи трубкою для зливання води. Вона має бути достатнього розміру, щоб було зручно розмістити весь чайний набір для пуеру. Не соромтеся проливати на неї воду під час заварювання чаю: китайські вірування свідчать, що так ви приваблюєте в дім здоровʼя та достаток.
• Гайвань — спеціальна чаша для заварювання, що складається з блюдця і кришки.
• Чахай — посудина-глечик, з якої традиційно розливають чай. До неї зілля потрапляє просто з гайвані.
• Піала — мініатюрна чаша без ручки, з якої маленькими ковтками дегустують найкращі китайські чаї. Цей елемент посуду для пуеру є просто знахідкою для справжніх чаєманів і чаєзнавців, адже кожна нова піала — це нове заварювання пуеру. Зі звичайною чашкою ви не отримаєте такої насолоди від чаю, тому що в будь-якому випадку трохи поспішатимете. А ціна на піали часто не вища, ніж на звичайні термопоти, термоси та чашки.

Що потрібно знати під час вибору посуду для пуеру

Посуд для заварювання пуеру може бути виготовлений із традиційних чи сучасних матеріалів. У кожного рішення є свої переваги:

• Гайвань найчастіше буває порцеляновою. Її доводиться ретельно промивати, щоб очистити від слідів чаю і вберегти від подряпин. Зате вона дає змогу сповна насолодитися неперевершеним ароматом і видом чайного листя, що оживає.
• Традиційний чайник чахай, або чаху, виготовляють із легендарної ісинської глини (у New Tea ви легко знайдете оригінальні ісинські чайники). Він має товсті стінки та невелику кришку, яка здатна міцно закривати округлий чайник. Завдяки цьому вода остигає повільніше, а чай виходить насиченим і трохи солодкуватим. Із сучасних варіантів радимо купити набір для пуеру, в якому є чайник із загартованого скла, кераміки, порцеляни чи глини.
• Піали за всіма канонами мають і далі бути порцеляновими, порцеляновими й тільки порцеляновими. Це тонкостінний матеріал, який винайшли в Китаї. Він особливий тим, що видає характерний витончений дзвін під час церемонії. Якщо ви хочете купити посуд для чаю пуер з піалами для щоденного використання і не боятися за їх цінність, тоді придивіться до кераміки чи загартованого скла. До того ж їх ціна може бути значно приємнішою.

Як купити набір чи посуд для пуеру

Купити чайний набір для пуеру найкраще там, де точно є те, що підходить вашій душі та за смаком. Особливо добре, якщо ви можете розглянути їх не тільки онлайн. Заходьте до нашої чайної в Києві, щоб насолодитися витонченістю різноманітних чайних аксесуарів, а також замовляйте їх із дбайливою доставкою по всій країні після детальної консультації. І нехай ваш улюблений пуер розкриває свої найкращі риси.