Шоу Мей Великі Дерева 2018 р. - 50 г
Великі дерева (Да Шу) - це чайні дерева віком від 80 до 150 років. Зазвичай вони ростуть на схилах. Начебто нічого складного. Чому ж китайці виділяють їх в окремий вид? Справа в тому, що чим старше і більше дерево, тим більше у нього листя і коріння. За рахунок більш розвиненою кореневої системи листя отримують більше мінералів. Поліфенолів в цих листах менше - а значить смак м'якіший, гіркоти менше. А ось ефірних масел, навпаки, - більше, а значить чай духмяніший і смачніший. Тепер, коли ви озброєні цими цінними знанням, ви точно виберете цей млинець білого чаю.
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
- Липа
- Півонія
- Скошена трава
- Пріле листя
- Мед
- Курага
- Яблуко
- Диня
- Персик
- Квітковий
- Липа
- +1Півонія
- Овочеві
- Трав'яні
- Скошена трава
- Деревний
- Земляні
- Пріле листя
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Мед
- Пряні
- Сухофрукти
- Курага
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Яблуко
- +2ДиняПерсик
І, наостанок, ще один лайфхак про чай.
Чим дрібніше лист (в ідеалі брунька), тим більше активних речовин в ньому міститься і більше їх перейде в настій.
Здавалося б про що нам це говорить? А говорить це про те, що кофеїну в чаї з бруньок міститься більше, ніж в великолистовому. Відносно білого чаю - Срібні Голки будуть містити більше кофеїну, ніж Бай Мудань. А Бай Мудань - більше, ніж шоу Мей :-)))
