Жасминовый чай
Чай и жасмин объединились, чтобы свести вас с ума. Как Бони и Клайд, как кофе и сигареты, как море и закат – эта парочка неразлучна.
Чай играет роль доминирующей основы, а жасмин словно серый кардинал – его не видно, но присутствие ощущается.
История одного жаминового чая
Чай с жасмином появился еще во время правления династии Сун (960-1279). Именно тогда умудренные опытом китайцы придумали как ароматизировать чай – с помощью цветков жасмина.
Позднее появились и другие ароматизированные чаи, но жасминовый чай, безусловно, был и остается на первом месте. Его покупают во всех уголках планеты, о нем пишут стихи, его рекомендуют китайские врачи своим пациентам, его пьют во дворце британской королевы. Этот чай – легенда.
Лучше всего жасмин сочетается с зеленым и белым чаем. Но бывают исключения. Белоснежные бутоны и цветки прекрасно дополняют черные и связанные чаи.
Как делают чай с жасмином
Первый способ
Китайские тетеньки и дяденьки скручивают чайные листья вместе с цветками жасмина в колечки, шарики или спирали. И оставляют отлежаться на сто дней, а то и дольше. Когда чай вбирает в себя аромат цветков, его раскручивают и удаляют весь жасмин.
Натуральный ароматизированный жасминовый чай не из дешевых, так как для его изготовления тратится очень много человеко-часов.
Второй способ
Китайские фермеры добавляют цветки и бутоны жасмина в чай и термически обрабатывают его в течение дня. Минус этого способа в том, что после искусственной ферментации чай теряет свои полезные свойства.
В нашем магазине New Tea есть много разных чаев с жасмином. Пейте и наслаждайтесь ароматом, который кружит голову до упаду.
Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...
в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее
- Лично выбираем чай в Китае
- Завариваем по технологии чайной церемонии
- Храним чай как надо, зеленый – замораживаем
- Угощаем фееричными десертами
- Доставляем по Киеву электровелосипедом
- Приглашаем попробовать все в чаёвне на Минской