Ходжича Матча - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
1
1 чаєман додав цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
630 ₴
1
Немає в наявності
JT-DHM-050
Самовивіз із чайної
Безкоштовно. Сьогодні до 20:00
Кур'єр по Києву
120 ₴, сьогодні
Відділення «Нової Пошти»
від 50 ₴, сьогодні
Поштомат «Нової Пошти»
від 50 ₴, сьогодні
Кур’єр «Нової Пошти»
від 100 ₴, сьогодні
Безкоштовна доставка
при замовленні > 2000 ₴
Ходжича - це вишуканий японський зелений чай, і його особливість полягає в унікальному способі приготування. Замість звичайної парової обробки, листя цього чаю проходить обсмажування у порцеляновому горщику на деревному вугіллі.
Під впливом високої температури під час обсмажування колір і відтінок чайного листя змінюються від яскраво-зеленого до глибокого червоно-коричневого. Процес створення ходжича вперше було здійснено в Кіото в 1920-х роках, і відтоді його популярність не тільки утримується, а й продовжує зростати.
Обсмажування ходжича дає змогу знизити вміст кофеїну і катехінів у чаї, які зазвичай надають гіркоти і гостроти. У ходжича всього 0,13 г кофеїну на 100 г продукту, завдяки чому його воліють пити ввечері в Японії.
Класичний метод
Кількість заварки
2 або 4 гр
Обсяг води
50-80 мл
Температура води
+70-80°С
Час заварювання
10-20сек
Кількість проливів
1
Налійте 20 мл гарячої води у чаван. Покладіть 2 (або 4) ложки-чашаку матча. Візьміть вінчик-часен і W-образними рухами збийте до піни. Долийте залишок гарячої води (30-60 мл)
Посуд для цього виду заварювання
