Йерба мате

Бодрящий, наполняющий энергией, исцеляющий и поднимающий боевой дух – все это о легендарном южноамериканском йерба мате. Самое время познакомиться поближе с захватывающей индейской культурой, познать ее легенды и, конечно, попробовать на вкус.

Культуру Южной Америки невозможно представить без удивительного тонизирующего напитка – йерба мате. Внешне мате-чай мало отличается от зеленого, но по вкусу и аромату это совершенно другой напиток: легкая горчинка приятно сочетается со сладковатым привкусом и ярким травяным ароматом. А пенка, которая образуется при заваривании настоящего чая йерба мате, непременно вас очарует.

Йерба мате: легенда о происхождении

С давних времен мате йерба был любимым напитком индейских племен. У народа гуарани есть легенда о том, откуда взялся мате. Однажды на землю снизошли богини луны и облаков и встретили ягуара, который почти погибал от голода. Он из последних сил собрался напасть на богинь, но их спас старик. В знак благодарности высшие существа преподнесли человеку особое семя, из которого выросло дерево. Из его листков стали готовить необычный «напиток дружбы», подаривший мир племенам. Этот травяной настой до сих пор традиционно пьют все вместе из одного сосуда. А позже именно его, чай мате, индейцы назовут «эликсиром жизни».

Мате: цена и разновидности

Дерево, о котором говорится в легенде, – это парагвайский падуб, или по-испански – «трава мате» (yerba mate). Во время сушки гладких листьев влага из них должна испаряться постепенно, поэтому чаинки берегут от повышенной влажности и палящего солнца. Также в настоящий мате-чай добавляют стебли, в которых содержится максимум полезных веществ. Собирают сырье целых полгода: с марта до поздней осени. А дальше оно подвергается обработке:

• сушке;
• выдержке;
• помолу;
• упаковке.

Зависимо от технологии переработки есть несколько видов йерба мате:

• зеленый: классический;
• жареный: в этапы изготовления включается обжаривание чайных листьев и стеблей;
• золотой: для получения уникального оттенка сырье развешивается над кострами, а потом помещается в специальные печи. Такой йерба матэ производят только в Аргентине.

Кроме классического заваривания существуют еще две популярные версии напитка:

• Терере – холодный напиток: такой травяной чай пьют в Парагвае.
• Китайский чай мате из широколистного падуба называется «Кудин» и относится к горьким чаям.

В зависимости от класса каждого конкретного представителя чая йерба мате цена может быть чуть выше или ниже. Главное – остановиться на оригинальном напитке, в котором вы сможете уловить всю прелесть южноамериканской культуры, энергию мест его произрастания и бережность обработки, благодаря чему чай йерба мате стал знаком и любим по всему миру.

В Украине это возможно только в специализированных чайных магазинах. В чаевне New Tea в Киеве вы можете продегустировать несколько видов йерба мате и купить именно тот напиток, который придется по душе и который искренне захочется разместить в чайной коллекции.

7 причин купить йерба мате

Потрясающий бодрящий вкус, миловидный оттенок и давняя история – еще не все, благодаря чему стоит хотя бы раз купить чай йерба мате:

1. Он имеет более мягкий тонизирующий эффект, чем кофе и зеленый чай, за счет особого вида кофеина – матеина. А также бодрит: в 100 мл готового напитка может быть 30–60 мг кофеина, как в 1-2 хороших эспрессо.
2. Можно купить чай йерба мате как легкое анальгезирующее средство: он снимает спазмы не хуже небезопасных болеутоляющих.
3. Он повышает выносливость, улучшает метаболизм и снижает аппетит: это полезные свойства и для спортсменов, и для тех, кто следит за питанием.
4. Помогает бороться с повседневными стрессами. Найдите хотя бы одного человека, для которого это сегодня неактуально.
5. Повышает потенцию.
6. Способствует отличной работе иммунитета.
7. Улучшает состояние сосудов, мозговую активность и внешний вид ногтей, кожи и волос.

Зная все это, можно подумать, что мате не имеет цены. Но при этом цена чая мате зависит от вида, который вы выбрали (зеленый, жареный, золотой), и от чаевни, где решили попробовать чашечку этого уникального напитка.

Если вы хотите купить чай йерба мате, о котором сможете расспросить и узнать максимум, добро пожаловать в каталог New Tea. Мы проконсультируем вас по всем вопросам, включая происхождение, заваривание и эффект от каждого конкретного мате. У нас вы можете купить йерба мате с доставкой по Киеву и всей Украине. Прямо сейчас!