Покупателю
Цитрусовый чай Чень Пи - 50 г
Сушеная цедра китайского мандарина
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
3
3 чаемана добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Старая кожура мандарина из Гуандуна, которая с годами открывает глубокий аромат и придает чаю новую жизнь.
335 ₴
1
Нет в наличии
Cheng_pi-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Половину павильона на чайной выставке теперь занимает Чэнь Пи.
С возрастом Чэнь Пи приобретает все лучшие качества и, естественно, дорожает. Важное значение имеет также регион произрастания мандаринов. Лучшие сорта выращиваются в провинции Гуандун.
Несмотря на легкую горчинку и остроту — это очень многогранный напиток.
Для всех любителей чая — это нечто новое.
Действие
Вкусовая карта
- Сухая древесина
- Табак
- Мед
- Перец
- Цедра
Аромат этого Чэнь Пи раскрывается многослойным букетом, где доминируют яркие, но в то же время выдержанные оттенки цедры, гармонично сочетающиеся с благородными нотами сухой древесины. Глубину и сложность букета подчеркивают тонкие нюансы табака, свидетельствующие о выдающейся зрелости напитка.
С первым глотком вкус раскрывается тонкой, но живой остротой перца, мгновенно пробуждающей рецепторы, переходя в мягкую, обволакивающую сладость мёда. Эта многогранность создает ощущение непредсказуемой глубины, захватывающей с первого момента.
Послевкусие оставляет приятное ощущение долговременной свежести и тепла, медленно раскрывающего новые грани этого уникального напитка. Его элегантная структура и изысканная палитра делают Чэнь Пи настоящим открытием для ценителей редких чаев.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Дымные
- Табак
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Мед
- Пряные
- Перец
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Цедра
- Ягодные
- Фруктовые
Острая и горькая, терпкая и ароматная - это не просто добавка в чай. Это самостоятельный напиток, который имеет массу полезных качеств.
Так, китайцы считают что Чень Пи обладает такими свойствами:
- Улучшает пищеварение
- Сокогонное - стимулирует выработку желудочного сока
- Ветрогонное
- Спазмолитическое в отношении гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта
- Отхаркивающее
- Муколитическое
- Секретомоторное
- Спазмолитическое
- Гипертензивное
- Кардиостимулирующее, в высоких дозах - кардиодепрессивное
- Гипохолестеринемическое
- Уменьшающее ломкость капилляров, уменьшает время кровотечения
- Противовоспалительное
- Противоотечное
- Противоязвенное
- Восполняющее дефицит витамина В1 и С - применяется при "бери-бери" и цинге
- Антибактериальное
- Защищающее от ультрафиолета
Сами видите - просто кладезь полезностей. Но кроме всего прочего, это еще и просто вкусно!
Европейский способ
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85°С
Время заваривания
10-30 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Тишина трав перед сном
50 г
250 ₴
