Исинский чайник Бянь Си Ши 160 мл
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴








Характеристика
«Бянь» по-китайски означает «плоский», так что Бянь Сиши — это классическая красавица Сиши, присевшая и расправившая плечи. Низкий, широкий корпус не только устойчив, но и даёт листьям место, чтобы раскрыться вширь — поэтому такая форма любит плотные, густые чаи. В нашем атласе из 84 классических форм она идёт под номером 2 — сразу после своей «сестры» Сиши.
Слово «цзы ша» (紫砂) переводится как «пурпурный песок», хотя исинские чайники бывают красные, коричневые и зелёные: цвет задают железо в глине и температура обжига.
Заваривайте в нём шу пуэры, скальные улуны (Да Хун Пао, Жоу Гуй) и красные чаи — и чайник отблагодарит более глубоким, округлым вкусом. Этот объём — для неспешного вечера в одиночестве или вдвоём.
Широкое дно — глубокий вкус. Советы от Олеси

Для каких чаёв:
Чайник подходит для шу пуэров, скальных улунов (Да Хун Пао, Жоу Гуй) и красных чаёв. Низкий приплюснутый корпус заставляет лист раскрываться вширь, а настой получается плотным и насыщенным.
Сколько заваривать:
160 мл — это порция на 1–2 человека. Для гунфу-ча берите примерно 8–11 г листа, заливайте водой 95–100 °C и начинайте с коротких проливов по 5–10 секунд, постепенно увеличивая время.
Первое знакомство:
Перед первым чаепитием тщательно промойте чайник горячей водой, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут, затем слейте. После каждого заваривания дайте чайнику высохнуть с открытой крышкой.
Уход и «специализация»:
Не используйте моющие средства: пористая глина впитывает запахи. Мойте чайник только чистой водой, а ещё лучше закрепите его за одним сортом чая — со временем настой будет становиться глубже.

















