Покупателю
Цитрусовый чай Выдержанный Гуандунский Чень Пи з Синьхуэй 2018 - 50 г
Кожура мандарина шестилетней выдержки
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
2
2 чаемана добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Солнце трех лет в каждой корке, рассеивающей кашель и согревающей душу нежным ароматом мудрости.
1000 ₴
1
Нет в наличии
H-18CP-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Как говорят в южно-китайской провинции Гуандун, высушенная кожура мандаринов - как золотой слиток!.
Процесс подготовки мандариновой кожуры обычно начинается с сушки на солнце, после чего она хранится не менее трех лет.
Когда кожура созреет, ее можно использовать для лечения кашля и борьбы с мокротой.
Во время созревания эфирное масло, содержащееся в кожуре цитрусовых, начинает рассеиваться и проникать во всю ее поверхность.
При этом оно выделяет естественный мягкий парфюм и флавоноиды (антиоксиданты и противовоспалительные вещества).
Количество флавоноидов в цедре увеличивается тем больше, чем дольше она хранится, что повышает ее ценность.
Сушеные мандариновые корки обладают множеством полезных качеств для адептов традиционной китайской медицины.
Действие
В составе
Страна
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Вкусовая карта
- Османтус
- Сухая древесина
- Мед
- Ваниль
- Курага
- Цедра
Аромат этого утонченного чая раскрывается благородной палитрой, где зрелая Цедра является сердцем букета, её глубина выдаёт годы выдержки. Этот начальный импульс дополняется нежными акцентами Османтуса, придающими композиции деликатную цветочную мягкость, и завершается лёгким дуновением Сухой Древесины, которое свидетельствует о глубоком созревании и стабильности.
На вкус напиток дарит бархатистую мягкость, обволакивающую нёбо, с начальными волнами тёплой Кураги, которая раскрывается постепенно. Это сопровождается тонким привкусом Мёда, который придаёт чаю естественную сладость и округлость, гармонично уравновешивая интенсивность цитрусовых оттенков и обогащая общую палитру.
Завершение вкуса является долгим и утончённым, оставляя намёк на деликатную Ваниль, которая подчёркивает элегантность этого выдержанного чая. Послевкусие чистое, согревающее и стойкое, отражая глубину и ценность хорошо созревшей цедры, что обещает не только наслаждение, но и покой.
- Цветочный
- Османтус
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Мед
- Пряные
- Ваниль
- Сухофрукты
- Курага
- Цитрусовые
- Цедра
- Ягодные
- Фруктовые
Old – is gold!
Подобно изысканному вину, стоимость сушеных мандариновых корок растет с возрастом. В целом, лян 5-летней кожуры продается за 150 гонконгских долларов (20 долл. США). Цена 35-летних сортов может доходить до 3000 гонконгских долларов за лян, а 45-летние сорта могут стоить до 9000 гонконгских долларов.
Лян или таэль - традиционная китайская мера веса. В Китае лян равен 50 гр, в Гонконге - 38 гр, а на Тайване - 37,5 гр (1/16 тайваньского Цзина)
Знаменитый суп "8 сокровищ" из грязевого карпа, манки и Чень Пи. Ресторан Ming Court, Гонконг.
Европейский способ
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85°С
Время заваривания
10-20 сек
Количество проливов
1-3
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Тишина трав перед сном
50 г
250 ₴
